| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-43页 |
| ·粪便提取液及其生物活性 | 第12-21页 |
| ·粪便提取液的概念 | 第12页 |
| ·粪便提取液中的活性物质 | 第12-15页 |
| ·胆汁酸 | 第13页 |
| ·长链脂肪酸 | 第13-14页 |
| ·短链脂肪酸 | 第14页 |
| ·植物酚类物质 | 第14页 |
| ·N-亚硝基化合物 | 第14-15页 |
| ·其它物质 | 第15页 |
| ·粪便提取液的生物学活性 | 第15-18页 |
| ·粪便提取液细胞毒性 | 第15-16页 |
| ·粪便提取液遗传毒性 | 第16页 |
| ·粪便提取液对肠屏障功能的影响 | 第16-17页 |
| ·粪便提取液免疫毒性 | 第17页 |
| ·粪便提取液对基因表达的诱导作用 | 第17-18页 |
| ·影响粪便提取液生物活性的因素 | 第18-21页 |
| ·饮食对于粪便提取液生物活性的影响 | 第18-20页 |
| ·肠道菌群对粪便提取液活性的影响 | 第20-21页 |
| ·肠道菌群的功能及其与疾病的关系 | 第21-30页 |
| ·肠道菌群的概况 | 第21-22页 |
| ·肠道菌群的主要功能 | 第22-24页 |
| ·代谢作用（Metabolic functions） | 第23页 |
| ·营养作用 | 第23-24页 |
| ·屏障保护作用 | 第24页 |
| ·影响肠道菌群结构的因素 | 第24-25页 |
| ·肠道菌群与疾病的关系 | 第25-27页 |
| ·研究肠道菌群结构的技术和统计学方法 | 第27-30页 |
| ·研究微生物群落结构的分子生物学技术 | 第27-28页 |
| ·研究微生物群落结构的多元统计学方法 | 第28-30页 |
| ·研究粪便提取液生物活性的技术 | 第30-32页 |
| ·四氮唑蓝比色分析法(MTT 法) | 第31页 |
| ·单细胞凝胶电泳（彗星电泳comet assay） | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-43页 |
| 第二章 粪便提取液毒性检测方法的建立 | 第43-56页 |
| 前言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·实验样品 | 第43-44页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第44页 |
| ·粪便提取液制备 | 第44页 |
| ·细胞培养 | 第44页 |
| ·单细胞凝胶电泳法检测粪便提取液遗传毒性 | 第44-45页 |
| ·MTT 法检测粪便提取液细胞毒性 | 第45页 |
| ·实验结果 | 第45-52页 |
| ·单细胞凝胶电泳-粪便提取液遗传度性检测方法的建立 | 第45-49页 |
| ·Caco-2 细胞浓度的确定 | 第45-46页 |
| ·碱性裂解液裂解细胞时间的确定 | 第46-47页 |
| ·遗传毒性检测中粪便提取液浓度的确定 | 第47-49页 |
| ·MTT 法-粪便提取液细胞毒性检测方法的优化 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 第三章 营养干预对肥胖者粪便提取液毒性的影响 | 第56-78页 |
| 前言 | 第56-57页 |
| ·材料与方法 | 第57-61页 |
| ·样本来源 | 第57-58页 |
| ·粪便提取液的制备 | 第58页 |
| ·MTT 法检测粪便提取液细胞毒性 | 第58页 |
| ·单细胞凝胶电泳法检测粪便提取液遗传毒性 | 第58-59页 |
| ·肠道粪便菌群DNA 的165 rRNA 基因V3 区bar coded 454 测序 | 第59-60页 |
| ·统计方法 | 第60-61页 |
| ·结果 | 第61-71页 |
| ·粪便提取液制备情况 | 第61页 |
| ·膳食干预前后志愿者粪便提取液细胞毒性结果 | 第61-63页 |
| ·营养干预前后志愿者粪便提取液遗传毒性结果 | 第63-65页 |
| ·营养干预过程中粪便提取液毒性与菌群结构数据关联分析结果 | 第65-71页 |
| ·讨论 | 第71-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 第四章 口服益生菌饮品对健康人粪便提取液毒性的影响 | 第78-96页 |
| 前言 | 第78-79页 |
| ·材料与方法 | 第79-84页 |
| ·益生菌饮品 | 第79页 |
| ·样本来源 | 第79页 |
| ·粪便提取液制备 | 第79-80页 |
| ·粪便肠道菌群总DNA 提取 | 第80页 |
| ·粪便肠道菌群总DNA 浓度测定 | 第80-81页 |
| ·乳酸菌类群特异性PCR-DGGE | 第81-82页 |
| ·粪便肠道细菌的454 测序 | 第82页 |
| ·MTT 法粪便提取液细胞毒性检测 | 第82页 |
| ·单细胞凝胶电泳法粪便提取液遗传毒性检测 | 第82-83页 |
| ·数据分析 | 第83-84页 |
| ·结果 | 第84-90页 |
| ·乳酸菌特异性PCR-DGGE 结果 | 第84-86页 |
| ·饮用益生菌饮品2 个时间点肠道菌群的变化 | 第86-88页 |
| ·粪便提取液细胞毒性结果 | 第88-89页 |
| ·粪便提取液遗传毒性结果 | 第89-90页 |
| ·讨论 | 第90-93页 |
| 参考文献 | 第93-96页 |
| 附录1 溶液试剂及培养液配方 | 第96-97页 |
| 附录2 仪器设配 | 第97-99页 |
| 附录3 缩写和全称 | 第99-101页 |
| 附录4 营养干预实验志愿者信息 | 第101-104页 |
| 附录5 营养干预实验样本粪便提取液细胞毒性数据 | 第104-107页 |
| 附录6 营养干预实验样本粪便提取液遗传毒性数据 | 第107-108页 |
| 附录7 口服益生菌干预实验样本粪便提取液细胞毒性数据 | 第108-109页 |
| 附录8 口服益生菌干预实验样本粪便提取液遗传毒性数据 | 第109-110页 |
| 致谢 | 第110-112页 |
| 研究生阶段已发表或录用的论文 | 第112-115页 |
| 附件 | 第115页 |
