| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 主要符号对照表 | 第11-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-26页 |
| ·应激及其危害 | 第12-14页 |
| ·常见的几种应激及其对畜禽的影响 | 第12-14页 |
| ·畜禽应激的防控措施 | 第14页 |
| ·羊肉生产现状和羊肉品质 | 第14-16页 |
| ·国内外羊肉生产现状 | 第14-15页 |
| ·羊肉品质 | 第15-16页 |
| ·藏羊生产现状 | 第16页 |
| ·一磷酸腺苷蛋白激酶（AMPK） | 第16-21页 |
| ·AMPK 的研究历史 | 第16-17页 |
| ·AMPK 的结构、分布和特点 | 第17-20页 |
| ·AMPK 动物机体代谢的调节及生理意义 | 第20-21页 |
| ·影响肉品品质的因素 | 第21-24页 |
| ·品种 | 第22页 |
| ·杂种优势 | 第22页 |
| ·年龄 | 第22-23页 |
| ·性别 | 第23页 |
| ·不同部位 | 第23页 |
| ·营养状况和饲料类型 | 第23页 |
| ·饲养方式 | 第23-24页 |
| ·应激 | 第24页 |
| ·本研究的内容、技术路线和目的 | 第24-26页 |
| ·研究内容和目的 | 第24页 |
| ·本研究的技术路线 | 第24-26页 |
| 第2章 藏羊AMPK三个亚基的组织表达特异性和饥饿应激对其表达量的影响 | 第26-38页 |
| ·材料与方法 | 第26-30页 |
| ·材料 | 第26-27页 |
| ·方法 | 第27-30页 |
| ·结果 | 第30-36页 |
| ·Prkag 基因组织表达特异性 | 第30-31页 |
| ·Prkaa 基因组织表达特异性 | 第31页 |
| ·Prkab 基因组织表达特异性 | 第31-32页 |
| ·藏羊不同营养状况下心、肝脏和骨骼肌 Prkag mRNA 表达水平 | 第32-33页 |
| ·藏羊不同营养状况下心、肝脏和骨骼肌 Prkaa mRNA 表达水平 | 第33-34页 |
| ·藏羊不同营养状况下心、肝脏和骨骼肌 Prkab mRNA 表达水平 | 第34-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第3章 藏羊组织中 AMPK、ACC 和 GS 酶活分布及饥饿应激的影响 | 第38-46页 |
| ·材料与方法 | 第38-40页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·方法 | 第39-40页 |
| ·结果 | 第40-44页 |
| ·正常生理条件下藏羊体内 AMPK 酶活分布 | 第40-41页 |
| ·正常生理条件下藏羊体内 ACC 酶活分布 | 第41-42页 |
| ·正常生理条件下藏羊体内 GS 酶活分布 | 第42-43页 |
| ·饥饿应激对藏羊各组织器官 3 种酶活的影响 | 第43-44页 |
| ·AMPK 活性变化对相应组织器官 ACC 和 GS 活性的影响 | 第44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第4章 饥饿应激对藏羊肌肉 AMPK 活性、糖酵解、品质以及血液生化指标的影响 | 第46-56页 |
| ·材料与方法 | 第46-48页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-48页 |
| ·结果 | 第48-54页 |
| ·饥饿应激对藏羊肌肉组织中 AMPK、ACC 和 GS 酶活的影响 | 第48-50页 |
| ·饥饿应激对藏羊肌肉组织中糖酵解指标的影响 | 第50-51页 |
| ·饥饿应激对藏羊肌肉品质的影响 | 第51-53页 |
| ·饥饿应激对藏羊血液生化指标的影响 | 第53-54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第5章 饥饿应激对藏羊不同部位肌肉糖酵解和品质的影响 | 第56-63页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·方法 | 第56-57页 |
| ·结果 | 第57-61页 |
| ·AMPK 在藏羊不同部位肌肉中酶活的分布 | 第57页 |
| ·饥饿应激对藏羊不同部位肌肉糖酵解指标的影响 | 第57-59页 |
| ·饥饿应激对藏羊不同部位肌肉品质的影响 | 第59-61页 |
| ·讨论 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第6章 结论 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 作者简历 | 第74页 |
