| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 图清单 | 第14-15页 |
| 表清单 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-26页 |
| 1 研究背景 | 第16-23页 |
| ·概述 | 第16-18页 |
| ·国内外发展趋势和研究水平 | 第18-23页 |
| 2 立题的目的和意义 | 第23-24页 |
| 3 本论文的研究目标与研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 降血糖南瓜多糖的制备及其体外人工胃模拟研究 | 第26-37页 |
| 1 实验材料 | 第26-27页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·试剂与材料 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26-27页 |
| 2 实验方法 | 第27-29页 |
| ·样品制备 | 第27页 |
| ·小鼠的血糖测定方法 | 第27页 |
| ·紫外（UV）光谱分析 | 第27页 |
| ·单糖组成分析 | 第27-28页 |
| ·人工胃液的配制与反应 | 第28页 |
| ·南瓜多糖体外胃模拟 | 第28-29页 |
| ·还原糖测定 | 第29页 |
| ·分子量测定 | 第29页 |
| 3 结果与讨论 | 第29-36页 |
| ·南瓜多糖（PP）对糖尿病小鼠血糖浓度的影响 | 第29-30页 |
| ·体外人工胃模拟南瓜多糖（PP）中还原糖的动态变化 | 第30-31页 |
| ·还原糖的标准曲线 | 第30-31页 |
| ·模拟人工胃条件下还原糖的动态变化 | 第31页 |
| ·体外人工胃模拟南瓜多糖（PP）分子量的动态变化 | 第31-33页 |
| ·葡聚糖系列分子量的标准曲线 | 第31页 |
| ·模拟人工胃条件下分子量的动态变化 | 第31-33页 |
| ·南瓜多糖体外模拟水解物的降血糖实验 | 第33-34页 |
| ·南瓜多糖的紫外（UV）光谱分析 | 第34-35页 |
| ·南瓜多糖的单糖组成分析 | 第35-36页 |
| 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 水不溶性南瓜多糖的功能性质研究 | 第37-45页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37-38页 |
| 2 实验方法 | 第38-39页 |
| ·样品制备 | 第38页 |
| ·成分分析 | 第38页 |
| ·功能特性检测方法 | 第38-39页 |
| ·数据分析 | 第39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·南瓜膳食纤维（IDF）的营养成分 | 第39页 |
| ·南瓜 IDF 的功能性质 | 第39-44页 |
| 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 南瓜多糖的纯化及其体内分布规律研究 | 第45-57页 |
| 1 实验试剂和仪器 | 第45-46页 |
| ·实验试剂 | 第45页 |
| ·实验仪器 | 第45-46页 |
| 2 实验方法 | 第46-48页 |
| ·南瓜多糖的分离纯化 | 第46页 |
| ·小鼠的血糖测定方法 | 第46页 |
| ·南瓜多糖的单糖组成分析 | 第46页 |
| ·南瓜多糖的分子量测定 | 第46页 |
| ·溶液配制 | 第46-47页 |
| ·荧光标记多糖制备 | 第47页 |
| ·荧光测定条件 | 第47页 |
| ·样品处理 | 第47页 |
| ·南瓜多糖在生物样品中定量分析方法的建立 | 第47-48页 |
| 3 结果与讨论 | 第48-55页 |
| ·四种组分（PP-a、-b、-c、-d）对糖尿病小鼠血糖浓度的影响 | 第48-49页 |
| ·两种组分（PP-e、-f）对糖尿病小鼠血糖浓度的影响 | 第49-50页 |
| ·南瓜多糖（PP-e）的分子组成分析 | 第50页 |
| ·南瓜多糖（PP-e）的分子量 | 第50-51页 |
| ·南瓜多糖（灌胃）在小鼠体内的分布规律 | 第51-53页 |
| ·南瓜多糖（腹腔注射）在小鼠体内的分布规律 | 第53-55页 |
| 本章小结 | 第55-57页 |
| 第五章 南瓜多糖的降糖作用机制研究 | 第57-70页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第57-58页 |
| ·实验材料 | 第57-58页 |
| ·实验仪器 | 第58页 |
| 2 实验方法 | 第58-61页 |
| ·不同模型小鼠的血糖测定方法 | 第58页 |
| ·肝糖原含量的测定 | 第58-59页 |
| ·胰脏胰岛素含量的测定 | 第59页 |
| ·小鼠胰岛和肝脏组织形态观察 | 第59页 |
| ·南瓜多糖的体外抗氧化实验 | 第59-60页 |
| ·南瓜多糖的体内抗氧化实验 | 第60-61页 |
| 3 结果与讨论 | 第61-68页 |
| ·南瓜多糖对不同糖尿病模型小鼠的降糖作用 | 第61-63页 |
| ·南瓜多糖对小鼠血糖、肝糖原及胰脏胰岛素影响 | 第63-64页 |
| ·南瓜多糖对糖尿病小鼠胰岛与肝脏组织形态的影响 | 第64-65页 |
| ·南瓜多糖体外抗氧化作用 | 第65-67页 |
| ·DPPH·自由基清除能力 | 第65页 |
| ·超氧自由基清除能力 | 第65-66页 |
| ·羟基自由基清除能力 | 第66-67页 |
| ·南瓜多糖体内抗氧化作用 | 第67-68页 |
| 本章小结 | 第68-70页 |
| 主要结论与展望 | 第70-73页 |
| 1 主要结论 | 第70-72页 |
| 2 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 作者简历 | 第78-79页 |
