| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 食品安全监管的基本理论 | 第12-21页 |
| 第一节 食品安全监管的概念及内涵 | 第12-16页 |
| 一、食品安全的概念和内涵 | 第12-14页 |
| 二、食品安全监管的概念和内涵 | 第14-16页 |
| 第二节 食品安全监管的行政法内涵 | 第16-18页 |
| 一、政府主导食品安全监管的正当性 | 第16-17页 |
| 二、政府主导食品安全监管的内涵 | 第17-18页 |
| 第三节 食品安全监管的必要性 | 第18-21页 |
| 一、食品安全监管与维护公共利益 | 第18-19页 |
| 二、食品安全监管与保障公民生命健康权 | 第19-20页 |
| 三、食品安全监管与政府干预市场 | 第20-21页 |
| 第二章 食品安全监管制度的域外实践:以美德为例 | 第21-30页 |
| 第一节 美国的多部门联合监管制度 | 第22-25页 |
| 一、美国食品安全监管机构及职能 | 第22-23页 |
| 二、美国食品安全监管法律体系 | 第23-24页 |
| 三、美国食品安全监管体制运作的特点与借鉴 | 第24-25页 |
| 第二节 德国的一元化监管制度 | 第25-30页 |
| 一、德国食品安全监管部门 | 第25-26页 |
| 二、德国食品安全监管法律体系 | 第26-27页 |
| 三、德国食品安全监管体制运作的特点与借鉴 | 第27-30页 |
| 第三章 我国食品安全监管制度及其运行分析 | 第30-40页 |
| 第一节 我国的食品安全监管体制的整体性分析 | 第30-34页 |
| 一、食品安全监管部门及职责分析 | 第30-32页 |
| 二、食品安全监管法律体系分析 | 第32-34页 |
| 第二节 现阶段食品安全监管制度存在的问题及原因分析 | 第34-40页 |
| 一、法律依据——《食品安全法》规定的食品安全监管存在漏洞 | 第34-36页 |
| 二、监管主体——监管主体多，主体之间缺乏配合 | 第36-37页 |
| 三、监管过程——各监管机构存在利益博弈的现象 | 第37-38页 |
| 四、监管结果——监管缺乏责任追究机制 | 第38-40页 |
| 第四章 健全我国食品安全监管制度的设计 | 第40-47页 |
| 第一节 完善食品安全监管法律体系 | 第40-41页 |
| 第二节 加强各监管部门之间的分工与合作 | 第41-43页 |
| 一、明确监管环节，细化监管权 | 第42页 |
| 二、在确立主管原则的前提下，加强各监管部门之间的通力合作 | 第42-43页 |
| 三、权责统一，推行严格的责任追究制度 | 第43页 |
| 第三节 强化社会参与，健全政府监管外部环境 | 第43-46页 |
| 一、完善食品安全信息公开 | 第44页 |
| 二、强化社会监管 | 第44-46页 |
| 第四节 加强司法在食品安全监管中的作用 | 第46-47页 |
| 结语 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第51-52页 |
