| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-26页 |
| ·论文的选题背景 | 第14-18页 |
| ·概述 | 第14-16页 |
| ·葡聚糖对制糖工业的危害 | 第16-17页 |
| ·葡聚糖的性质 | 第17-18页 |
| ·国内外的研究现状 | 第18-24页 |
| ·葡聚糖的测定方法的研究现状 | 第18-19页 |
| ·几种常见的葡聚糖的测定方法 | 第19-21页 |
| ·葡聚糖的抑制方法 | 第21-24页 |
| ·课题的研究目的意义和研究内容 | 第24-26页 |
| ·课题的研究目的、意义 | 第24-25页 |
| ·课题的研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 试验方法 | 第26-45页 |
| ·SPRI快速扫描检测法 | 第26-31页 |
| ·基本原理 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器设备 | 第26-27页 |
| ·SPRI法的测定步骤 | 第27页 |
| ·SPRI法的试验条件试验 | 第27页 |
| ·SPRI法测定波长的探讨 | 第27-28页 |
| ·SPRI法标准曲线的制备 | 第28-29页 |
| ·SPRI法准确性和精密度试验 | 第29-31页 |
| ·抗体法 | 第31-33页 |
| ·抗体法基本原理 | 第31页 |
| ·实验仪器及其试剂、药品 | 第31页 |
| ·抗体法的测定步骤 | 第31-32页 |
| ·抗体法准确度和精密度试验 | 第32-33页 |
| ·罗伯特-铜法 | 第33-37页 |
| ·罗伯特-铜法的基本原理 | 第33-34页 |
| ·主要试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34页 |
| ·罗伯特-铜法测定步骤 | 第34-35页 |
| ·罗伯特-铜法标准曲线的制备 | 第35-36页 |
| ·罗伯特-铜法准确度和精密度试验 | 第36-37页 |
| ·三种测定方法的准确度和精密度试验结果分析 | 第37页 |
| ·抗体法和SPRI法测定各种蔗汁葡聚糖量的差异关系 | 第37-43页 |
| ·原料来源 | 第37-38页 |
| ·测定方法与步骤 | 第38页 |
| ·测定结果及数据处理 | 第38-43页 |
| ·试验结果分析 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 生产过程中蔗汁葡聚糖测定结果与分析 | 第45-52页 |
| ·SPRI法测定蔗汁中葡聚糖 | 第45-49页 |
| ·初压汁中葡聚糖含量的测定 | 第45-46页 |
| ·末压汁中葡聚糖含量的测定 | 第46页 |
| ·混合汁中葡聚糖含量的测定 | 第46-47页 |
| ·清汁中葡聚糖含量的测定 | 第47-48页 |
| ·滤清汁中葡聚糖含量的测定 | 第48页 |
| ·糖浆中葡聚糖含量的测定 | 第48-49页 |
| ·抗体法测定葡聚糖 | 第49-50页 |
| ·罗伯特-铜法测定葡聚糖 | 第50页 |
| ·试验结果分析 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 蔗汁中各种成分对葡聚糖测定的影响 | 第52-72页 |
| ·材料与方法 | 第52-60页 |
| ·美拉德色素对葡聚糖测定的影响 | 第52-54页 |
| ·没食子酸对葡聚糖测定的影响 | 第54页 |
| ·蔗汁锤度不同时对葡聚糖测定的影响 | 第54-55页 |
| ·聚丙烯酰胺对葡聚糖测定的影响 | 第55-56页 |
| ·活性炭脱色后对葡聚糖测定的影响 | 第56-57页 |
| ·碱性醋酸铅对葡聚糖测定的影响 | 第57页 |
| ·钙离子对葡聚糖测定的影响 | 第57-58页 |
| ·氨基酸对葡聚糖测定的影响 | 第58-59页 |
| ·蛋白质对葡聚糖测定的影响 | 第59页 |
| ·pH对聚糖测定的影响 | 第59-60页 |
| ·果胶对葡聚糖测定的影响 | 第60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-70页 |
| ·美拉德色素对葡聚糖测定结果分析 | 第60-62页 |
| ·没食子酸对葡聚糖测定结果分析 | 第62-63页 |
| ·不同锤度的蔗汁对葡聚糖测定结果分析 | 第63-65页 |
| ·聚丙烯酰胺对葡聚糖测定结果分析 | 第65页 |
| ·活性炭脱色后对蔗汁葡聚糖测定结果分析 | 第65-66页 |
| ·碱性醋酸铅对葡聚糖测定结果分析 | 第66-67页 |
| ·钙离子对葡聚糖测定结果分析 | 第67页 |
| ·氨基酸对葡聚糖测定结果分析 | 第67-68页 |
| ·蛋白质对葡聚糖测定结果分析 | 第68-69页 |
| ·pH值对葡聚糖测定结果分析 | 第69-70页 |
| ·果胶对葡聚糖测定结果分析 | 第70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 第五章 甘蔗存放过程葡聚糖抑制试验研究 | 第72-77页 |
| ·材料与方法 | 第72-73页 |
| ·试验材料 | 第72-73页 |
| ·试验安排 | 第73页 |
| ·试验方法 | 第73页 |
| ·结果与讨论 | 第73-76页 |
| ·葡聚糖标准曲线的制备 | 第73页 |
| ·蔗汁pH值的测定结果分析 | 第73-74页 |
| ·蔗汁锤度测定结果分析 | 第74-75页 |
| ·蔗汁中的葡聚糖变化结果分析 | 第75-76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 第六章 结论、创新点与展望 | 第77-79页 |
| ·结论 | 第77-78页 |
| ·创新点 | 第78页 |
| ·展望 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第83页 |