| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·蜂蜜中的多酚类化合物 | 第8页 |
| ·HPLC在多酚类化合物检测中的运用 | 第8-9页 |
| ·蜂蜜的掺假及鉴别 | 第9-11页 |
| ·指纹图谱 | 第11-14页 |
| ·指纹图谱的应用进展 | 第11页 |
| ·指纹图谱的相关概念 | 第11-12页 |
| ·指纹图谱的数据分析 | 第12-13页 |
| ·指纹图谱在蜂蜜质量控制中的应用 | 第13-14页 |
| ·研究内容及意义 | 第14-16页 |
| 第二章 HPLC-ECD法检测蜂蜜中的多酚类化合物 | 第16-22页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·实验仪器 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-18页 |
| ·结果与分析 | 第18-21页 |
| ·色谱条件的优化 | 第18页 |
| ·精密度、重复性和稳定性试验 | 第18-19页 |
| ·多酚类化合物的测定 | 第19-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第三章 向日葵蜜色谱指纹图谱的构建 | 第22-33页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-32页 |
| ·多酚类化合物的测定 | 第24-26页 |
| ·向日葵蜜谱指纹图谱的构建 | 第26-28页 |
| ·相似度计算 | 第28-30页 |
| ·聚类分析 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 指纹图谱在鉴别蜂蜜种类中的应用 | 第33-41页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·多酚类化合物的测定 | 第35-36页 |
| ·蜂蜜指纹图谱的构建 | 第36-38页 |
| ·相似度计算 | 第38-39页 |
| ·聚类分析 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第五章 指纹图谱在鉴别蜂蜜中掺入果葡糖浆中的应用 | 第41-47页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·多酚类化合物的测定 | 第42页 |
| ·掺假向日葵蜜指纹图谱的构建 | 第42-43页 |
| ·相似度计算 | 第43-44页 |
| ·聚类分析 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第六章 总结 | 第47-48页 |
| ·结论 | 第47页 |
| ·后续工作建议 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |