| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·酵母菌分类研究史 | 第10-11页 |
| ·酵母菌分类学方法的发展 | 第11-17页 |
| ·经典分类学方法 | 第11-12页 |
| ·化学分类学方法 | 第12-13页 |
| ·分子分类学方法 | 第13-17页 |
| ·酵母菌对于人类的利与弊 | 第17-18页 |
| ·我国酵母菌的分类研究现状 | 第18-19页 |
| ·本论文的立题依据与立题意义 | 第19-20页 |
| 第2章 新疆野生酵母的物种多样性 | 第20-35页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料和方法 | 第20-24页 |
| ·菌样来源 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·酵母菌分离 | 第22页 |
| ·形态学鉴定 | 第22-23页 |
| ·基因组DNA 提取 | 第23页 |
| ·基因组电泳检测 | 第23页 |
| ·PCR 扩增 | 第23-24页 |
| ·PCR 产物的电泳检测 | 第24页 |
| ·序列测定及系统发育分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-32页 |
| ·基因组 DNA 提取及 26Sr DNA D1/D2 区扩增 | 第24-25页 |
| ·吐鲁番地区的酵母菌 | 第25-26页 |
| ·吐鲁番地区酵母菌的优势属及优势种 | 第26页 |
| ·喀什地区的酵母菌 | 第26-27页 |
| ·喀什地区酵母菌的优势属及优势种 | 第27-28页 |
| ·吐鲁番地区与喀什地区酵母菌多样性对比 | 第28-29页 |
| ·新疆各地酵母菌的种类构成 | 第29-32页 |
| ·讨论 | 第32-35页 |
| 第3章 新疆部分菌株的基本生物学特性评价 | 第35-46页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料和方法 | 第35-37页 |
| ·供试菌株 | 第35页 |
| ·主要培养基 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·糖发酵试验 | 第36页 |
| ·耐温试验 | 第36-37页 |
| ·耐糖试验 | 第37页 |
| ·耐NaCl 试验 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-44页 |
| ·供试菌株细胞油镜照片 | 第37-41页 |
| ·供试菌株的糖发酵能力 | 第41-42页 |
| ·供试菌株的最高生长温度 | 第42-43页 |
| ·供试菌株的葡萄糖耐受能力 | 第43-44页 |
| ·供试菌株的耐NaCl 能力 | 第44页 |
| ·讨论 | 第44-46页 |
| 第4章 两株产果香菌株的鉴定及香味成分分析 | 第46-60页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料和方法 | 第46-49页 |
| ·菌株 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46-47页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·主要仪器 | 第47页 |
| ·菌株的常规鉴定 | 第47-48页 |
| ·DNA 提取和PCR 扩增及分析 | 第48-49页 |
| ·气质联用样品的制备 | 第49页 |
| ·GC/MS 分析 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-56页 |
| ·形态学鉴定 | 第49-51页 |
| ·生理生化鉴定 | 第51-52页 |
| ·26S rDNA D1/D2 区序列分析 | 第52-54页 |
| ·样品的GC/MS 分析 | 第54-56页 |
| ·讨论 | 第56-60页 |
| 总结 | 第60-62页 |
| 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第70页 |