| 内容提要 | 第1-9页 |
| 1． 文献综述 | 第9-19页 |
| 2． 引言 | 第19-20页 |
| 3． 材料与方法 | 第20-23页 |
| 4． 结果分析 | 第23-46页 |
| 4．1 烟叶在田间衰老过程中的生理变化 | 第23-25页 |
| 4．1．1 脱落酸 | 第23页 |
| 4．1．2 超氧化物歧化酶 | 第23-24页 |
| 4．1．3 丙二醛 | 第24-25页 |
| 4．2 烟叶在田间衰老和烘烤过程中蛋白质、氨基酸含量和蛋白酶活性变化 | 第25-30页 |
| 4．2．1 衰老过程中蛋白质和氨基酸含量变化 | 第25-26页 |
| 4．2．2 烘烤变黄温度条件对蛋白质、氨基酸含量和蛋白酶活性的影响 | 第26-28页 |
| 4．2．3 烘烤湿度条件对蛋白质、氨基酸含量和蛋白酶活性的影响 | 第28-30页 |
| 4．3 烟叶在田间衰老和烘烤过程中硝酸盐、亚硝酸盐含量和硝酸还原酶活性变化 | 第30-37页 |
| 4．3．1 衰老过程中硝酸盐、亚硝酸盐含量和硝酸还原酶活性变化 | 第30-31页 |
| 4．3．2 烘烤变黄温度条件对硝酸盐、亚硝酸盐含量和硝酸还原酶活性 | 第31-35页 |
| 4．3．3 烘烤湿度条件对硝酸盐、亚硝酸盐含量和硝酸还原酶活 | 第35-37页 |
| 4．4 烟叶在田间衰老和烘烤过程中总氮和烟碱含量变化 | 第37-40页 |
| 4．4．1 烟叶在田间衰老过程中总氮和烟碱含量变化 | 第37-38页 |
| 4．4．2 烘烤条件对烤后烟叶总氮和烟碱含量的影响 | 第38-40页 |
| 4．5 烟叶在田间的衰老和氮代谢的关系 | 第40-41页 |
| 4．6 氮代谢与烟叶品质的关系 | 第41-46页 |
| 4．6．1 主要含氮化合物之间的相关关系 | 第41-42页 |
| 4．6．2 烤后烟叶主要含氮化合物与评吸质量的关系 | 第42-46页 |
| 5． 结论 | 第46-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 英文摘要 | 第56-57页 |
