海藻糖的发酵制备和保护机理的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-25页 |
| 1.细胞中海藻糖的代谢 | 第10-12页 |
| 2.细胞对环境胁迫的应答 | 第12-16页 |
| ·热休克 | 第12-13页 |
| ·渗透胁迫 | 第13-14页 |
| ·低温胁迫 | 第14-15页 |
| ·干燥胁迫 | 第15-16页 |
| 3.海藻糖对生物大分子的保护作用 | 第16-19页 |
| 4.海藻糖保护生物大分子的机理 | 第19-21页 |
| ·“水替代”假说 | 第19页 |
| ·“玻璃态”假说 | 第19-21页 |
| 5.海藻糖的生产方法 | 第21-22页 |
| ·利用大肠杆菌基因工程菌生产海藻糖 | 第21页 |
| ·利用发酵工程生产海藻糖 | 第21页 |
| ·酶法生产海藻糖 | 第21-22页 |
| 6.应用 | 第22-23页 |
| ·海藻糖在生物制品保护中的应用 | 第22页 |
| ·海藻糖在食品加工中的应用 | 第22-23页 |
| ·海藻糖在精细化工中的应用 | 第23页 |
| 7.立题背景和研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 海藻糖分析方法的建立 | 第25-32页 |
| 1.生物材料中海藻糖的提取 | 第25页 |
| 2.TLC法 | 第25页 |
| 3.HPLC法 | 第25页 |
| 4.GLC法 | 第25-26页 |
| 5.Anthrone法 | 第26页 |
| 6.酶法 | 第26-32页 |
| ·材料和方法 | 第26-27页 |
| ·结果和讨论 | 第27-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 海藻糖高产菌种的选育 | 第32-41页 |
| 1.材料和方法 | 第32-36页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32-33页 |
| ·主要仪器 | 第33-34页 |
| ·主要试剂 | 第34页 |
| ·分析方法 | 第34页 |
| ·摇瓶培养 | 第34页 |
| ·菌种的选育 | 第34-36页 |
| 2.结果和讨论 | 第36-40页 |
| ·高产菌株的选育思路 | 第36-37页 |
| ·出发菌株的选择 | 第37页 |
| ·菌株的紫外线(UV)诱变 | 第37-38页 |
| ·突变株的筛选 | 第38-40页 |
| 3.小结 | 第40-41页 |
| 第四章 海藻糖发酵的研究 | 第41-59页 |
| 1.实验方法 | 第41-42页 |
| ·还原糖 | 第41页 |
| ·氨基氮 | 第41页 |
| ·体积溶氧系数K_La | 第41-42页 |
| ·pH值 | 第42页 |
| 2.摇瓶发酵的研究 | 第42-55页 |
| ·最适摇瓶发酵培养基的研究 | 第42-49页 |
| ·最适摇瓶发酵条件的研究 | 第49-54页 |
| ·优化条件下摇瓶发酵 | 第54-55页 |
| ·升发酵罐发酵的研究 | 第55-58页 |
| ·实验装置 | 第55-56页 |
| ·分批发酵培养 | 第56-58页 |
| 4.小结 | 第58页 |
| 5.符号说明 | 第58-59页 |
| 第五章 发酵过程的优化控制 | 第59-66页 |
| 1.生化过程模型 | 第59-60页 |
| ·结构模型 | 第59页 |
| ·非结构模型 | 第59-60页 |
| 2.专家控制系统 | 第60-61页 |
| 3.发酵动力学模型 | 第61-64页 |
| ·模型的建立 | 第61页 |
| ·回归分析和参数估计 | 第61-64页 |
| 4.小结 | 第64页 |
| 5.符号说明 | 第64-66页 |
| 第六章 海藻糖的提取、分离和纯化 | 第66-82页 |
| 1.海藻糖的提取 | 第66-72页 |
| ·材料和方法 | 第66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-72页 |
| ·小结 | 第72页 |
| 2.海藻糖的分离纯化 | 第72-82页 |
| ·材料 | 第72-73页 |
| ·方法 | 第73-74页 |
| ·结果和讨论 | 第74-76页 |
| ·小结 | 第76-82页 |
| 第七章 海藻糖对脂质体保护作用的初步研究 | 第82-92页 |
| 1.材料和方法 | 第82-85页 |
| ·主要试剂 | 第82页 |
| ·主要仪器 | 第82-83页 |
| ·方法 | 第83-85页 |
| 2.结果和讨论 | 第85-91页 |
| ·海藻糖浓度对载药脂质体稳定性的影响 | 第85-86页 |
| ·载药脂质体直径对其稳定性的影响 | 第86页 |
| ·不同状态下载药脂质体的稳定性 | 第86-87页 |
| ·不同的双糖稳定载药脂质体的效果 | 第87-88页 |
| ·海藻糖对脂质体融合的影响 | 第88-91页 |
| 3.小结 | 第91-92页 |
| 第八章 总结和展望 | 第92-94页 |
| 1.总结 | 第92-93页 |
| 2.展望 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-99页 |
| 攻博期间发表论文情况 | 第99-100页 |
| 致谢 | 第100页 |
