| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 缩写词 | 第12-14页 |
| 1 文献综述 | 第14-22页 |
| ·槐猪简介 | 第14-16页 |
| ·外貌形态 | 第14页 |
| ·种质特征 | 第14-15页 |
| ·养殖现状 | 第15页 |
| ·研究概况 | 第15-16页 |
| ·N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶研究概况 | 第16-21页 |
| ·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶简介 | 第16-17页 |
| ·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力测定 | 第17页 |
| ·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶生物学功能 | 第17-18页 |
| ·脊椎动物 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶研究现状 | 第18-20页 |
| ·糖蛋白在动物受精过程中的作用 | 第20-21页 |
| ·本论文的研究内容与研究意义 | 第21-22页 |
| 2 实验材料、仪器与方法 | 第22-29页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-29页 |
| ·蛋白含量测定 | 第23页 |
| ·酶活含量测定 | 第23页 |
| ·试剂处理 | 第23页 |
| ·酶的分离纯化 | 第23-24页 |
| ·酶的纯度鉴定 | 第24页 |
| ·酶的理化特性 | 第24-25页 |
| ·酶的催化动力学特性 | 第25-26页 |
| ·酶活性中心解离基团性质的研究 | 第26页 |
| ·酶活性中心必需基团的化学修饰 | 第26-27页 |
| ·产物与产物类似物对酶活力的影响 | 第27页 |
| ·精清成分对酶活力的影响 | 第27-28页 |
| ·微量元素对酶活力的影响 | 第28-29页 |
| 3 实验结果 | 第29-61页 |
| ·酶的分离纯化与纯度鉴定 | 第29-31页 |
| ·酶的理化特性 | 第31-32页 |
| ·酶的分子量与亚基数 | 第31页 |
| ·酶的等电点 | 第31-32页 |
| ·酶的催化动力学特性 | 第32-35页 |
| ·酶的最适 pH 与酸碱稳定性 | 第32页 |
| ·酶的最适温度与热稳定性 | 第32-33页 |
| ·酶催化水解反应的动力学参数 | 第33-34页 |
| ·酶催化 pNP-GlcNAc 水解反应的活化能 | 第34-35页 |
| ·酶活性中心解离基团的性质 | 第35-37页 |
| ·pH 对酶催化 pNP-GlcNAc 水解反应的效应 | 第35页 |
| ·酶活性中心的解离常数 | 第35-37页 |
| ·酶活性中心的解离热焓 | 第37页 |
| ·酶活性中心必需基团的化学修饰 | 第37-39页 |
| ·DTT 对酶的修饰作用 | 第37-38页 |
| ·PCMB 对酶的修饰作用 | 第38页 |
| ·NBS 对酶的修饰作用 | 第38-39页 |
| ·BrAc 对酶的修饰作用 | 第39页 |
| ·甲醛对酶的修饰作用 | 第39页 |
| ·乙酰丙酮对酶的修饰作用 | 第39页 |
| ·产物及产物类似物对酶活力的影响 | 第39-41页 |
| ·产物及产物类似物对酶活力的浓度效应 | 第39-40页 |
| ·NAG 对酶的抑制类型 | 第40-41页 |
| ·NAG 对酶的抑制机理 | 第41页 |
| ·精清成分对酶的活力调控 | 第41-51页 |
| ·几种无机离子对酶活力的影响 | 第41-44页 |
| ·必需氨基酸对酶活力的影响 | 第44-47页 |
| ·其它成分对酶活力的影响 | 第47-51页 |
| ·微量元素对酶的活力调控 | 第51-61页 |
| ·低浓度下微量元素对酶活力的影响 | 第51-52页 |
| ·Fe~(2+)对酶活力的抑制作用 | 第52-53页 |
| ·Zn~(2+)对酶活力的抑制作用 | 第53-54页 |
| ·Cu~(2+)对酶活力的抑制作用 | 第54-55页 |
| ·Mn~(2+)对酶活力的抑制作用 | 第55-56页 |
| ·Cr~(3+)对酶活力的抑制作用 | 第56-57页 |
| ·Na_2SeO_3对酶活力的抑制作用 | 第57-59页 |
| ·脱金属离子螯合剂（EDTA 2Na）对酶活性的影响 | 第59页 |
| ·Cu~(2+)和 Zn~(2+)对酶热稳定性的影响 | 第59-61页 |
| 4 讨论 | 第61-70页 |
| ·酶的分离纯化与酶学性质 | 第61-63页 |
| ·酶活性中心的功能基团 | 第63-64页 |
| ·酶的催化机理判断 | 第64-65页 |
| ·精清成分对酶活力的影响 | 第65-67页 |
| ·微量元素对酶活力的影响 | 第67-70页 |
| 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |
| 已发表论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
