| 主要缩略词英中文对照 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 前言 | 第12-15页 |
| 第一部分 维生素 A、锌、铁及其联合对维生素 A 缺乏大鼠模型干预的效果评价 | 第15-38页 |
| 1. 材料与方法 | 第15-24页 |
| 2. 结果 | 第24-34页 |
| 3. 讨论 | 第34-36页 |
| 4. 结论 | 第36-38页 |
| 第二部分 改善维生素 A 缺乏的产品初步探讨 | 第38-47页 |
| 1. 材料与方法 | 第39-43页 |
| 2. 结果 | 第43-45页 |
| 3. 讨论 | 第45-46页 |
| 4. 结论 | 第46-47页 |
| 小结 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 综述 | 第53-63页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 附录1：文中附图 | 第63-64页 |
| 附录2：课题名称及发表的论文 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |