| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-20页 |
| ·脂肪酶的结构及催化性质 | 第8-10页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第10-11页 |
| ·产脂肪酶微生物及其选育 | 第11-15页 |
| ·产脂肪酶微生物的产酶特性及发酵培养条件 | 第15-17页 |
| ·脂肪酶的纯化和固定化 | 第17-18页 |
| ·国内外脂肪酶研究现状及本论文的意义 | 第18-20页 |
| 第二章 产脂肪酶微生物菌株的筛选 | 第20-32页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·实验结果 | 第23-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| 第三章 脂肪酶的纯化工艺研究 | 第32-40页 |
| ·材料与方法 | 第32-36页 |
| ·实验结果 | 第36-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 第四章 脂肪酶的固定化研究 | 第40-50页 |
| ·实验材料与方法 | 第40-42页 |
| ·实验结果 | 第42-48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 总结与展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |