| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 缩写符号与代号 | 第12-13页 |
| 第1章 天然植物活性成分与蛋白质相互作用概述 | 第13-27页 |
| ·引言 | 第13-14页 |
| ·蛋白质的结构和功能 | 第14-15页 |
| ·蛋白质的结构 | 第14-15页 |
| ·蛋白质的一级结构 | 第14页 |
| ·蛋白质的二级结构 | 第14页 |
| ·蛋白质的三级结构 | 第14页 |
| ·蛋白质的四级结构 | 第14-15页 |
| ·蛋白质的功能 | 第15页 |
| ·血清白蛋白 | 第15-16页 |
| ·胰蛋白酶 | 第16页 |
| ·天然活性产物与蛋白质相互作用的研究方法 | 第16-25页 |
| ·荧光光谱法 | 第17-20页 |
| ·荧光猝灭法 | 第17-18页 |
| ·荧光增强法(荧光敏化) | 第18-19页 |
| ·同步荧光 | 第19页 |
| ·三维荧光 | 第19页 |
| ·荧光偏振 | 第19-20页 |
| ·紫外-可见光谱法 | 第20页 |
| ·圆二色光谱法 | 第20-21页 |
| ·傅里叶变换红外光谱法 | 第21-22页 |
| ·毛细管电泳法 | 第22页 |
| ·电化学方法 | 第22-23页 |
| ·平衡透析法 | 第23页 |
| ·计算机模拟 | 第23-24页 |
| ·原子力显微技术 | 第24页 |
| ·其它研究方法 | 第24-25页 |
| ·立项依据与主要研究内容 | 第25-27页 |
| ·课题来源 | 第25页 |
| ·立项依据及意义 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第2章 杜鹃素与牛血清白蛋白相互作用的光谱法研究 | 第27-43页 |
| ·引言 | 第27-28页 |
| ·实验部分 | 第28-29页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-42页 |
| ·杜鹃素对BSA的荧光光谱的影响 | 第29-30页 |
| ·杜鹃素对BSA的荧光猝灭机理 | 第30-31页 |
| ·杜鹃素在BSA上的结合位点 | 第31-33页 |
| ·杜鹃素与BSA间的作用力类型 | 第33-34页 |
| ·杜鹃素和BSA之间的能量转移效率 | 第34-35页 |
| ·杜鹃素对牛血清白蛋白构象的影响 | 第35-38页 |
| ·VC、VB_2或葡萄糖(Glu)对杜鹃素与BSA结合的扰动 | 第38-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第3章 荧光法结合AFM和分子对接研究金丝桃苷与人血清白蛋白的相互作用 | 第43-53页 |
| ·引言 | 第43-44页 |
| ·实验部分 | 第44-45页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·金丝桃苷与HSA相互作用的荧光光谱 | 第45页 |
| ·金丝桃苷对HSA的荧光猝灭机理 | 第45-46页 |
| ·HSA-金丝桃苷体系的共振散射光谱 | 第46-47页 |
| ·HSA-金丝桃苷体系的原子力显微镜图像 | 第47页 |
| ·金丝桃苷与HSA的结合常数和结合区域 | 第47-49页 |
| ·金丝桃苷与HSA间的作用力类型的确定 | 第49-50页 |
| ·金丝桃苷与HSA间结合距离 | 第50页 |
| ·金丝桃苷对HSA构象的影响 | 第50-51页 |
| ·分子对接分析 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 香叶木素与人血清白蛋白的结合机制的研究 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·实验部分 | 第54-56页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-65页 |
| ·香叶木素对HSA光谱的荧光猝灭作用 | 第56-58页 |
| ·香叶木素与HSA之间的热力学分析 | 第58页 |
| ·HSA-香叶木素体系的共振散射光谱和原子力显微镜图像 | 第58-60页 |
| ·香叶木素在HSA上的的结合位置 | 第60-62页 |
| ·HSA变性实验 | 第62页 |
| ·香叶木素与HSA之间的能量转移 | 第62-63页 |
| ·香叶木素对HSA构象的影响 | 第63-65页 |
| ·本章小结 | 第65-67页 |
| 第5章 荧光法结合圆二色谱法研究芒果苷与胰蛋白酶的结合作用 | 第67-75页 |
| ·引言 | 第67-68页 |
| ·实验部分 | 第68页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-74页 |
| ·芒果苷对胰蛋白酶的荧光光谱的影响 | 第68-69页 |
| ·荧光猝灭机理 | 第69页 |
| ·胰蛋白酶-芒果苷体系的结合常数和结合位点数 | 第69-70页 |
| ·胰蛋白酶-芒果苷体系的热力学参数和作用力类型 | 第70-71页 |
| ·胰蛋白酶-芒果苷体系的能量转移 | 第71-72页 |
| ·芒果苷对胰蛋白酶构象的影响 | 第72-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第6章 结论与展望 | 第75-77页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第86页 |
