豆腐柴果胶的分离及其性质研究

摘要	第1-4页
Abstract	第4-7页
文献综述	第7-22页
引言	第22-23页
1 材料与方法	第23-30页
·材料	第23页
·果胶材料	第23页
·实验试剂	第23页
·主要仪器	第23页
·试验方法	第23-30页
·豆腐柴原料选择与处理方法	第23-24页
·豆腐柴果胶提取工艺的优化	第24页
·豆腐柴果胶多糖的纯化	第24-25页
·豆腐柴及大豆果胶的性质测定	第25-30页
2 结果与分析	第30-39页
·豆腐柴原料选择与处理方法	第30-31页
·不同灭酶条件对果胶提取率的影响	第30页
·不同月份采摘豆腐柴叶的果胶含量	第30页
·灭酶处理后，保存时间对果胶提取率的影响	第30-31页
·豆腐柴提取工艺的优化	第31-33页
·豆腐柴果胶提取单因素实验	第31-32页
·正交试验	第32-33页
·豆腐柴果胶的纯化	第33-34页
·豆腐柴及大豆果胶的性质比较	第34-35页
·豆腐柴及大豆果胶基本性质	第34页
·果胶的溶解性	第34页
·果胶的薄层层析图谱分析	第34-35页
·豆腐柴果胶的凝胶影响因素	第35-39页
3. 讨论	第39-41页
·豆腐柴叶提取果胶的可行性	第39页
·豆腐柴果胶的性质评定	第39页
·豆腐柴果胶的凝胶影响因素的测定	第39-41页
4. 结论	第41-42页
参考文献	第42-45页
致谢	第45-46页
个人简介	第46页