岷江上游月里羌村的饮食秩序
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 导论 | 第9-22页 |
| 第1章 日常生活中的饮食 | 第22-30页 |
| 1.1 食物结构 | 第22-26页 |
| 1.1.1 主食 | 第22-23页 |
| 1.1.2 蔬菜 | 第23-24页 |
| 1.1.3 肉食 | 第24-25页 |
| 1.1.4 饮品 | 第25-26页 |
| 1.1.5 其它 | 第26页 |
| 1.2 餐制 | 第26-27页 |
| 1.3 饮食方式 | 第27-28页 |
| 1.4 饮食禁忌 | 第28-29页 |
| 小结 | 第29-30页 |
| 第2章 性别分工中的食物制作 | 第30-36页 |
| 2.1 女性负责的日常饮食制作 | 第30-32页 |
| 2.1.1 厨房 | 第30-31页 |
| 2.1.2 每日餐食的准备 | 第31-32页 |
| 2.2 男性主导的宴席食物制作 | 第32-34页 |
| 2.2.1 露天院坝 | 第33-34页 |
| 2.2.2 宴席菜肴的制作 | 第34页 |
| 小结 | 第34-36页 |
| 第3章 人际交往中的食物馈赠 | 第36-49页 |
| 3.1 日常生活中的食物馈赠 | 第36-40页 |
| 3.1.1 邻里互访 | 第36-37页 |
| 3.1.2 亲友拜访 | 第37页 |
| 3.1.3 远方来客拜访 | 第37-39页 |
| 3.1.4 互助性酬谢 | 第39-40页 |
| 3.1.5 目的性送礼 | 第40页 |
| 3.2 仪式场合中的食物馈赠 | 第40-45页 |
| 3.2.1 出生礼 | 第41页 |
| 3.2.2 婚礼 | 第41-43页 |
| 3.2.3 建房 | 第43-44页 |
| 3.2.4 拜寿 | 第44-45页 |
| 3.2.5 丧礼 | 第45页 |
| 3.3 宴飨：食物馈赠的集中展演 | 第45-48页 |
| 3.3.1 宴请 | 第46页 |
| 3.3.2 “赶礼” | 第46-47页 |
| 3.3.3 正席 | 第47-48页 |
| 小结 | 第48-49页 |
| 第4章 人神沟通中的食物献祭 | 第49-62页 |
| 4.1 食物祭品的构成 | 第49-52页 |
| 4.1.1 牺牲 | 第49-51页 |
| 4.1.2 粮食类祭品 | 第51-52页 |
| 4.1.3 副食类祭品 | 第52页 |
| 4.2 祭祀仪式 | 第52-58页 |
| 4.2.1 敬天 | 第53-55页 |
| 4.2.2 祀神 | 第55-57页 |
| 4.2.3 祭祖 | 第57-58页 |
| 4.2.4 慰鬼 | 第58页 |
| 4.3 食物祭品的象征意义与秩序建构 | 第58-61页 |
| 4.3.1 食物祭品的象征分类 | 第58-60页 |
| 4.3.2 献祭顺序的等级区分 | 第60页 |
| 4.3.3 祭品共食的秩序建构 | 第60-61页 |
| 小结 | 第61-62页 |
| 结语 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
