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日俄影响下的哈尔滨酿酒业发展研究(1898-1945)

摘要第4-5页
Abstract第5-6页
绪论第7-16页
    一、选题缘由第7-8页
    二、研究现状述评第8-12页
        (一)国内研究现状第8-11页
        (二)国外研究现状第11-12页
    三、史料来源及研究方法第12-14页
        (一)史料来源第12-14页
        (二)研究方法第14页
    四、相关概念界定第14-16页
第一章 中东铁路修建前哈尔滨烧锅业的基础(1898年前)第16-21页
    一、哈尔滨民族烧锅业的兴起第16-19页
        (一)烧锅业兴起的原因第16-17页
        (二)烧锅业的缓慢发展第17-19页
    二、烧锅业对哈尔滨地区经济与社会的影响第19-21页
        (一)政府机构的进一步完善和扩大第19页
        (二)带动地区经济发展第19-21页
第二章 俄罗斯影响下哈尔滨酿酒业的转型(1898-1930)第21-40页
    一、哈尔滨酿酒业中俄罗斯因素的出现第21-23页
        (一)中东铁路修建与首次移民高潮第21-23页
        (二)铁路修建对哈尔滨经济的刺激第23页
    二、中东铁路建设后哈尔滨酿酒业的转型(1898-1916)第23-26页
        (一)啤酒厂在哈尔滨的建立第23-24页
        (二)伏特加、葡萄酒酿酒厂的发展第24-25页
        (三)民族烧锅业的发展窘境第25-26页
    三、十月革命后哈尔滨酿酒业的繁荣(1917-1930)第26-32页
        (一)十月革命后的第二次移民高潮第26-28页
        (二)俄罗斯因素主导下的酒类品种多样化第28-30页
        (三)酒类生产及投资额剧增第30-32页
    四、转型期俄罗斯因素对哈尔滨的影响第32-40页
        (一)酒类经济的增加第32-33页
        (二)经济结构发生变化第33-35页
        (三)社会生活的改变第35-40页
第三章 日本影响下哈尔滨酿酒业的滞缓(1931-1945)第40-48页
    一、哈尔滨酿酒业中日本因素的出现第40-41页
        (一)“九·一八”事变与哈尔滨的沦陷第40页
        (二)伪满洲国对哈尔滨的经济统治第40-41页
    二、日伪时期哈尔滨酿酒业概况第41-44页
        (一)酒业结构发生变化第41-43页
        (二)哈尔滨民族酒业的萎缩第43-44页
    三、日本因素对哈尔滨酒业的消极影响第44-48页
        (一)经济价值逐渐减少第44-45页
        (二)从业人员状况日趋艰难第45-46页
        (三)品种由多元向二元退化第46-48页
第四章 日俄因素对哈尔滨酿酒业变迁的意义第48-53页
    一、哈尔滨酿酒业发展深受国外因素影响第48-49页
        (一)生产技术加以提高第48-49页
        (二)国外因素造成酒类多样化第49页
    二、饮酒文化成为中外交流的重要载体第49-53页
        (一)饮酒文化丰富了人民社会生活第49-50页
        (二)酒文化促进了中外居民的交流第50-53页
结语第53-54页
参考文献第54-60页
致谢第60-61页
附录第61页

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