绿色木霉产纤维素酶制备低聚壳聚糖
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·低聚壳聚糖的降解制备研究进展 | 第9-12页 |
| ·物理降解 | 第9-10页 |
| ·化学降解 | 第10-11页 |
| ·酶降解 | 第11-12页 |
| ·低聚壳聚糖分离纯化方法 | 第12页 |
| ·低聚壳聚糖的性质 | 第12-13页 |
| ·低聚壳聚糖的溶解性 | 第12-13页 |
| ·低聚壳聚糖的吸湿保湿性质 | 第13页 |
| ·低聚壳聚糖的抗菌抑菌性能 | 第13页 |
| ·低聚壳聚糖的应用 | 第13-15页 |
| ·低聚壳聚糖在食品保健方面的应用 | 第13-14页 |
| ·低聚壳聚糖在生物制药领域中的应用 | 第14-15页 |
| ·低聚壳聚糖在农、林、牧等领域中的应用 | 第15页 |
| ·低聚壳聚糖在化工领域中的应用 | 第15页 |
| ·立题依据和主要研究内容 | 第15-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-26页 |
| ·实验材料 | 第18-20页 |
| ·试剂与设备 | 第18-19页 |
| ·实验菌株 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·粗酶的制备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-26页 |
| ·分析方法 | 第20-22页 |
| ·水解条件的研究 | 第22-23页 |
| ·酶水解-膜分离制备低聚壳聚糖 | 第23页 |
| ·水解产物的质量评价和理化性质 | 第23-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-50页 |
| ·绿色木霉产纤维素酶制备低聚壳聚糖 | 第26-32页 |
| ·纤维素酶的制备 | 第26页 |
| ·温度对水解反应的影响 | 第26-27页 |
| ·反应时间对水解反应的影响 | 第27页 |
| ·pH对水解反应的影响 | 第27-28页 |
| ·不同脱乙酰度(D.D.)壳聚糖对水解反应的影响 | 第28-29页 |
| ·不同底物浓度对水解反应的影响 | 第29页 |
| ·酶量对水解反应的影响 | 第29-30页 |
| ·降解产物分析 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·酶水解-膜分离耦合机制分离水解产物 | 第32-34页 |
| ·超滤过程特性研究 | 第33-34页 |
| ·酶水解-膜分离产物 | 第34页 |
| ·小结 | 第34页 |
| ·水解产物的质量评价及功能性质 | 第34-46页 |
| ·水解产物的外观 | 第34-35页 |
| ·水解产物中低聚壳聚糖含量的测定 | 第35页 |
| ·水解产物的平均分子量 | 第35页 |
| ·水解产物脱乙酰度的测定 | 第35-36页 |
| ·水解产物等当点的测定 | 第36-37页 |
| ·水解产物的水分含量 | 第37页 |
| ·水解产物在不同浓度的乙醇溶液中的溶解性 | 第37-40页 |
| ·水解产物在不同pH值水溶液中的溶解性 | 第40-41页 |
| ·水解产物的稳定性 | 第41-42页 |
| ·水解产物的美拉德褐变反应 | 第42-44页 |
| ·低聚壳聚糖吸湿性和保湿性试验 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46页 |
| ·水解产物的抑菌性能初步作用 | 第46-50页 |
| ·比浊法测定低聚壳聚糖对菌种生长的影响 | 第47-48页 |
| ·牛津杯法测定低聚壳聚糖对菌种的抑菌作用 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第58页 |
