| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 研究的背景 | 第8-9页 |
| 1.1.1 中国的食品安全现状 | 第8页 |
| 1.1.2 中国政府“供给侧改革”对食品企业提出更高要求 | 第8-9页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究的方法与框架 | 第10-11页 |
| 1.4 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.5 论文的创新点 | 第12-13页 |
| 第2章 相关理论与文献综述 | 第13-17页 |
| 2.1 供应链理论 | 第13页 |
| 2.2 采购与采购管理理论 | 第13-14页 |
| 2.3 食品安全的相关理论 | 第14-15页 |
| 2.3.1 国际组织对食品安全的界定 | 第14页 |
| 2.3.2 我国法律法规和相关文献对食品安全的定义 | 第14-15页 |
| 2.4 “同线同标同质”工程 | 第15页 |
| 2.5 HACCP体系 | 第15页 |
| 2.6 GMP认证 | 第15-17页 |
| 第3章 G公司采购管理现状及问题分析 | 第17-28页 |
| 3.1 G公司及行业介绍 | 第17-19页 |
| 3.1.1 G公司基本情况介绍 | 第17页 |
| 3.1.2 农产品深加工行业基本情况 | 第17-18页 |
| 3.1.3 农产品深加工行业特点 | 第18-19页 |
| 3.2 采购在G公司供应链的地位和作用 | 第19-22页 |
| 3.2.1 G公司供应链情况介绍 | 第19-20页 |
| 3.2.2 采购在公司的地位和作用 | 第20-22页 |
| 3.3 G公司采购管理的现状 | 第22-24页 |
| 3.4 食品安全视角下G公司采购管理存在的问题 | 第24-26页 |
| 3.5 食品安全视角下G公司采购管理存在食品安全隐患的原因分析 | 第26-28页 |
| 3.5.1 原辅料来源方面 | 第26页 |
| 3.5.2 采购管理方面 | 第26-27页 |
| 3.5.3 原辅料验收方面 | 第27-28页 |
| 第4章 食品安全视角下G公司采购管理改进策略 | 第28-45页 |
| 4.1 G公司采购管理改进策略 | 第28-29页 |
| 4.2 G公司原料基地化采购模式的运作 | 第29-31页 |
| 4.2.1 原料基地的建设 | 第29-30页 |
| 4.2.2 原辅料基地的控制 | 第30-31页 |
| 4.2.3 原辅料基地的监督 | 第31页 |
| 4.2.4 原辅料基地的检验 | 第31页 |
| 4.3 G公司四川某原料基地试点分析 | 第31-45页 |
| 4.3.1 G公司四川某原料基地的建设 | 第31-35页 |
| 4.3.2 G公司四川某原料基地的控制 | 第35-39页 |
| 4.3.3 G公司四川某原料基地的监督 | 第39-43页 |
| 4.3.4 G公司四川某原料基地的检验 | 第43页 |
| 4.3.5 G公司四川某基地采购管理模式试点分析结论 | 第43-45页 |
| 第5章 结论及展望 | 第45-46页 |
| 5.1 结论 | 第45页 |
| 5.2 展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 附录 | 第49-57页 |
| 个人简历 | 第57页 |
