| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 非水相生物催化 | 第14-20页 |
| 1.1.1 非水相全细胞催化的特点 | 第14页 |
| 1.1.2 用于生物催化的非水介质 | 第14-17页 |
| 1.1.2.1 水-有机溶剂混合体系 | 第15页 |
| 1.1.2.2 混合有机溶剂体系 | 第15页 |
| 1.1.2.3 离子液体 | 第15-16页 |
| 1.1.2.4 超临界流体和气体体系 | 第16页 |
| 1.1.2.5 无溶剂体系 | 第16-17页 |
| 1.1.3 影响非水相中生物催化的主要因素 | 第17-18页 |
| 1.1.3.1 水在非水相生物催化反应中的作用 | 第17页 |
| 1.1.3.2 非水溶剂在非水相生物催化反应中的作用 | 第17-18页 |
| 1.1.3.3 其它影响因素 | 第18页 |
| 1.1.4 非水相生物催化的应用 | 第18-20页 |
| 1.2 糖苷类化合物的生理功能及应用 | 第20-21页 |
| 1.2.1 糖苷类化合物的生理功能 | 第20页 |
| 1.2.2 糖苷类化合物的应用 | 第20-21页 |
| 1.3 糖苷酯类化合物的研究现状 | 第21-23页 |
| 1.3.1 糖苷酯类化合物的合成现状 | 第21-22页 |
| 1.3.2 糖苷酯类化合物的生理功能及应用 | 第22-23页 |
| 1.3.2.1 糖苷酯类化合物的生理功能 | 第22页 |
| 1.3.2.2 糖苷类化合物的应用 | 第22-23页 |
| 1.4 糖苷类化合物的全细胞催化酰化 | 第23-24页 |
| 1.5 本研究的主要内容和意义 | 第24-26页 |
| 第二章 可选择性催化熊果苷酰化反应菌种的筛选及产物结构解析 | 第26-40页 |
| 2.1 材料与方法 | 第27页 |
| 2.1.1 菌种 | 第27页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第27-28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28-30页 |
| 2.3.1 菌种培养方法 | 第28页 |
| 2.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第28-29页 |
| 2.3.3 微生物全细胞催化熊果苷丙酰化反应 | 第29页 |
| 2.3.4 微生物全细胞催化白藜芦醇苷丙酰化反应 | 第29页 |
| 2.3.5 反应初速度和转化率的计算 | 第29页 |
| 2.3.5.1 初速度V0值 | 第29页 |
| 2.3.5.2 底物转化率 | 第29页 |
| 2.3.6 高效液相色谱(HPLC)分析 | 第29页 |
| 2.3.7 产物分离纯化与结构鉴定 | 第29-30页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第30-38页 |
| 2.4.1 不同微生物全细胞催化熊果苷丙酰化反应 | 第30-34页 |
| 2.4.1.1 含大豆油培养基培养菌种全细胞催化熊果苷丙酰化反应 | 第30-32页 |
| 2.4.1.2 含表面活性剂培养基培养菌种全细胞催化熊果苷丙酰化反应 | 第32-33页 |
| 2.4.1.3 含葡萄糖培养基培养菌种全细胞催化熊果苷丙酰化反应 | 第33-34页 |
| 2.4.2 含大豆油中不同菌种全细胞催化白藜芦醇苷丙酰化反应的研究 | 第34-35页 |
| 2.4.3 全细胞催化熊果苷丙酰化反应的高效液相色谱分析 | 第35-36页 |
| 2.4.4 全细胞催化熊果苷丙酰化反应产物的质谱分析 | 第36页 |
| 2.4.5 全细胞催化熊果苷丙酰化反应产物的核磁共振碳谱分析 | 第36-38页 |
| 2.5 本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 非水相全细胞催化熊果苷丙酰化反应体系的研究 | 第40-51页 |
| 3.1 材料与方法 | 第40页 |
| 3.1.1 菌种 | 第40页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第40页 |
| 3.2 仪器与设备 | 第40页 |
| 3.3 实验方法 | 第40-42页 |
| 3.3.1 菌种培养方法 | 第40页 |
| 3.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第40-41页 |
| 3.3.3 反应初速度和转化率的计算 | 第41页 |
| 3.3.4 纯有机溶剂种类对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第41页 |
| 3.3.5 混合有机溶剂中低疏水性有机溶剂种类对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第41页 |
| 3.3.6 底物摩尔比对THF中近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第41页 |
| 3.3.7 全细胞催化剂用量对THF中近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.8 反应时间对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第42页 |
| 3.3.9 操作稳定性 | 第42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-49页 |
| 3.4.1 纯有机溶剂种类对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.2 混合有机溶剂中低疏水性有机溶剂种类对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.3 底物摩尔比对THF中近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第44-45页 |
| 3.4.4 全细胞催化剂用量对THF中近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.5 反应时间对近平滑假丝酵母全细胞催化熊果苷丙酰化反应的影响 | 第46-48页 |
| 3.4.6 操作稳定性 | 第48-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 微生物全细胞在酚苷化合物酰化反应中的底物识别特性研究 | 第51-82页 |
| 4.1 实验材料 | 第52页 |
| 4.1.1 菌种 | 第52页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第52页 |
| 4.2 仪器与设备 | 第52页 |
| 4.3 实验方法 | 第52-54页 |
| 4.3.1 菌种培养方法 | 第52页 |
| 4.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第52页 |
| 4.3.3 反应初速度和转化率的计算 | 第52-53页 |
| 4.3.3.1 初速度V0值 | 第52-53页 |
| 4.3.3.2 底物转化率 | 第53页 |
| 4.3.4 高效液相色谱(HPLC)分析 | 第53页 |
| 4.3.5 不同链长脂肪酸乙烯酯对全细胞催化熊果苷酰化反应的影响 | 第53页 |
| 4.3.6 产物logp值的测定 | 第53-54页 |
| 4.3.7 产物分离纯化与结构鉴定 | 第54页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第54-80页 |
| 4.4.1 不同链长的酰基供体对近平滑假丝酵母全细胞反应活性的影响 | 第54-66页 |
| 4.4.2 酚苷化合物结构对近平滑假丝酵母全细胞催化酰化反应活性的影响 | 第66-67页 |
| 4.4.3 酚苷化合物结构对米曲霉全细胞催化酚苷丙酰化反应活性的影响 | 第67-68页 |
| 4.4.4 酚苷化合物结构对微生物全细胞区域选择性的影响 | 第68-74页 |
| 4.4.5 全细胞催化不同酚苷化合物酰化反应中单/双酯生成规律研究 | 第74-76页 |
| 4.4.6 有机溶剂种类对微生物细胞催化其它酚苷化合物酰化反应的催化行为的影响 | 第76-77页 |
| 4.4.7 全细胞催化白藜芦醇苷丙酰化反应中关键因素的影响研究 | 第77-79页 |
| 4.4.8 最优体系中微生物细胞催化熊果苷丙酰化模型与白藜芦醇苷丙酰化反应对比 | 第79-80页 |
| 4.5 本章小结 | 第80-82页 |
| 结论与展望 | 第82-85页 |
| 参考文献 | 第85-98页 |
| 附录~(13)C NMR谱图 | 第98-105页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 附件 | 第107页 |
