| 中文摘要 | 第4-7页 |
| abstract | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 食品安全概述 | 第13-14页 |
| 1.2 食品安全相关概念阐述 | 第14-19页 |
| 1.2.1 食品 | 第14-15页 |
| 1.2.2 食品安全 | 第15-18页 |
| 1.2.3 食品安全监管 | 第18-19页 |
| 1.3 国内外食品安全监管比较 | 第19-23页 |
| 1.3.1 国外食品安全的监管 | 第19-22页 |
| 1.3.2 我国食品安全的监管 | 第22-23页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第23-24页 |
| 1.5 研究内容 | 第24-25页 |
| 第2章 资料与方法 | 第25-27页 |
| 2.1 资料来源 | 第25页 |
| 2.1.1 问卷调查 | 第25页 |
| 2.1.2 数据搜集 | 第25页 |
| 2.2 研究方法 | 第25-26页 |
| 2.2.1 文献分析法 | 第25-26页 |
| 2.2.2 问卷调查法 | 第26页 |
| 2.3 数据统计及分析方法 | 第26页 |
| 2.4 质量控制 | 第26-27页 |
| 第3章 结果 | 第27-47页 |
| 3.1 调查对象基本情况 | 第27-28页 |
| 3.2 食品安全问题相关情况 | 第28-32页 |
| 3.2.1 食品安全问题的认识情况 | 第28-30页 |
| 3.2.2 食品安全问题的关注情况 | 第30页 |
| 3.2.3 食品安全问题的遭遇情况 | 第30-32页 |
| 3.3 购买食品时相关行为情况 | 第32-33页 |
| 3.4 食品安全监管认识情况 | 第33-35页 |
| 3.4.1 食品安全管理的重视程度状况 | 第33-34页 |
| 3.4.2 对食品安全监管部门的了解情况 | 第34-35页 |
| 3.4.3 对食品安全监管难点的认识 | 第35页 |
| 3.5 对入网食品的态度情况 | 第35-36页 |
| 3.6 对2015版《食品安全法》的知晓情况 | 第36-38页 |
| 3.7 长春市2015-2017年食品安全执法情况 | 第38-47页 |
| 3.7.1 长春市2015-2017年食品安全行政违法案件情况 | 第38-41页 |
| 3.7.2 长春市2015-2017年食品安全处罚措施情况 | 第41-43页 |
| 3.7.4 长春市2015-2017年食品监督抽样检查情况 | 第43-47页 |
| 第4章 讨论 | 第47-61页 |
| 4.1 长春市居民对食品安全的认知现状分析 | 第47-50页 |
| 4.1.1 利益追逐之下生产加工环节的安全保障最弱 | 第47-48页 |
| 4.1.2 食品安全问题发生时消费者多采消极维权态度 | 第48-50页 |
| 4.2 如何有效维护消费者权益仍是监管难点 | 第50-51页 |
| 4.3 网购食品、外卖餐饮服务成为新兴食品安全问题 | 第51-53页 |
| 4.4 2015 版《食品安全法》的居民知晓率低 | 第53-54页 |
| 4.5 2015 -2017年长春市食品安全违法案件及抽样检查状况分析 | 第54-58页 |
| 4.5.1 违法案件数量逐年下降且违法事实有所差异 | 第54-55页 |
| 4.5.2 罚款仍是食品安全违法案件中的主要处罚措施 | 第55-56页 |
| 4.5.3 执法部门所适用的法律法规依据不断增加 | 第56-57页 |
| 4.5.4 食品安全监督抽样检查工作力度逐步加大 | 第57-58页 |
| 4.6 对策与建议 | 第58-61页 |
| 4.6.1 食品安全法律与制度的协同转化是机制创新的立足点 | 第58-59页 |
| 4.6.2 利用互联网、大数据等不断创新监管方式 | 第59页 |
| 4.6.3 加强地方性立法工作并完善配套性规章制度 | 第59页 |
| 4.6.4 对于食品安全违法行为应多项处置措施并行 | 第59-60页 |
| 4.6.5 有重点、有针对性的开展食品安全监管工作 | 第60-61页 |
| 第5章 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 作者简介及研究生期间科研成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
