| 缩略词表 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-9页 |
| 英文摘要 | 第9-13页 |
| 前言 | 第13-16页 |
| 第一部分 海上采油平台员工营养与健康现况研究 | 第16-27页 |
| 1 对象与方法 | 第16-18页 |
| 2 结果 | 第18-24页 |
| ·基本情况 | 第18页 |
| ·能量消耗及劳动强度 | 第18-20页 |
| ·膳食及营养状况 | 第20-23页 |
| ·食物摄入品种及数量 | 第20页 |
| ·能量和营养素的摄入量 | 第20-22页 |
| ·身高、体重和体脂肪率等指标检测结果 | 第22页 |
| ·贫血状况 | 第22-23页 |
| ·血清维生素A 及钙铁锌营养状况 | 第23页 |
| ·超重和肥胖 | 第23页 |
| ·高血压患病率及平均患病水平 | 第23页 |
| ·糖尿病患病率及平均血糖水平 | 第23-24页 |
| ·血脂异常及平均血脂水平 | 第24页 |
| ·高尿酸血症及平均血尿酸水平 | 第24页 |
| 3 讨论 | 第24-27页 |
| ·调查的主要发现 | 第24-25页 |
| ·建议与对策 | 第25-27页 |
| 第二部分 海上采油平台员工营养KAP 及心理健康状况调查 | 第27-34页 |
| 1 对象与方法 | 第27-28页 |
| 2 结果 | 第28-32页 |
| ·基本情况 | 第28页 |
| ·营养知识-态度-行为(KAP)调查 | 第28-31页 |
| ·营养相关知识的认知情况 | 第28-29页 |
| ·对营养问题的态度情况 | 第29页 |
| ·营养相关的行为情况 | 第29-31页 |
| ·心理状况调查结果 | 第31-32页 |
| ·海上采油平台员工SCL-90 均分与中国常模的比较 | 第31-32页 |
| ·海上采油平台员工的焦虑和抑郁情况 | 第32页 |
| 3 讨论 | 第32-34页 |
| ·调查的主要发现 | 第32页 |
| ·建议与对策 | 第32-34页 |
| 第三部分海上采油平台超重人群的综合干预研究 | 第34-51页 |
| 1 对象与方法 | 第34-41页 |
| 2 结果 | 第41-47页 |
| ·组间基线特征的比较 | 第41-43页 |
| ·干预效果的评价 | 第43-44页 |
| ·海上采油平台员工干预前后KAP 问卷结果的比较 | 第44-47页 |
| ·海上采油平台员工干预前后营养知识知晓率的比较 | 第44-46页 |
| ·海上采油平台员工干预前后营养态度的变化 | 第46-47页 |
| ·海上采油平台员工干预前后饮食行为的改变 | 第47页 |
| 3 讨论 | 第47-51页 |
| ·研究的主要发现 | 第47-48页 |
| ·建议与对策 | 第48-49页 |
| ·今后研究设想 | 第49-51页 |
| 全文结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录 | 第58-66页 |
| 文献综述 | 第66-75页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 个人简介 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |