| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 厨房油烟的危害 | 第9-10页 |
| 1.2 厨房排烟气方式的发展 | 第10-12页 |
| 1.2.1 自然通风排烟方式 | 第10-11页 |
| 1.2.2 机械通风排烟方式 | 第11-12页 |
| 1.3 住宅设计规范对厨房系统的设计要求（GB50096-2006） | 第12-13页 |
| 1.3.1 厨房的设计要求 | 第12-13页 |
| 1.3.2 排烟道的相关要求 | 第13页 |
| 1.4 小结 | 第13-14页 |
| 2 住宅厨房排烟的研究现状和存在问题 | 第14-20页 |
| 2.1 住宅厨房排烟问题的研究现状 | 第14-17页 |
| 2.1.1 室内空气品质及污染物的研究 | 第14-15页 |
| 2.1.2 住宅厨房合理排烟量及集中排烟道的研究 | 第15-17页 |
| 2.2 高层住宅厨房排烟气系统存在的问题 | 第17-18页 |
| 2.2.1 排烟道系统存在问题 | 第17-18页 |
| 2.2.2 抽油烟机存在问题 | 第18页 |
| 2.3 本论文的主要工作内容 | 第18-19页 |
| 2.4 小结 | 第19-20页 |
| 3 排烟道系统的实验研究及其分析 | 第20-33页 |
| 3.1 实验方案介绍 | 第20-22页 |
| 3.1.1 实验系统模型的建立 | 第20-21页 |
| 3.1.2 实验方案 | 第21-22页 |
| 3.2 实验仪器介绍 | 第22-24页 |
| 3.2.1 热球式热电风速仪 | 第22-23页 |
| 3.2.2 倾斜式微压计 | 第23-24页 |
| 3.3 实验数据整理及其结果分析 | 第24-32页 |
| 3.3.1 第一次实验数据整理与分析 | 第24-27页 |
| 3.3.2 第二次实验数据整理与分析 | 第27-29页 |
| 3.3.3 两次实验数据对比与分析 | 第29-32页 |
| 3.4 小结 | 第32-33页 |
| 4 适应不同高度楼层的烟道截面尺寸的模拟研究 | 第33-46页 |
| 4.1 数值模拟的理论基础 | 第33-36页 |
| 4.1.1 湍流模型的模拟方法 | 第33-34页 |
| 4.1.2 湍流的基本方程 | 第34-35页 |
| 4.1.3 湍流的数值模拟 | 第35页 |
| 4.1.4 两方程模型 | 第35-36页 |
| 4.1.5 流场计算的 SIMPLE 算法 | 第36页 |
| 4.2 CFD 技术简介 | 第36-37页 |
| 4.2.1 FLUENT 简介 | 第37页 |
| 4.2.2 FLUENT 求解方法的选择 | 第37页 |
| 4.2.3 边界条件的确定 | 第37页 |
| 4.3 建立模型 | 第37-41页 |
| 4.3.1 物理模型 | 第37-39页 |
| 4.3.2 数学模型及其边界条件 | 第39-40页 |
| 4.3.3 实验模型的验证 | 第40-41页 |
| 4.4 不同高度楼层烟道截面积的确定 | 第41-45页 |
| 4.4.1 选择开机率 | 第41页 |
| 4.4.2 排烟量的确定 | 第41-42页 |
| 4.4.3 模拟结果 | 第42-45页 |
| 4.5 小结 | 第45-46页 |
| 5 住宅厨房排烟道系统的模拟与优化 | 第46-62页 |
| 5.1 33 层 400×300 截面排烟道系统的模拟与优化 | 第46-52页 |
| 5.1.1 400×300 截面排烟道内静压的竖向分区 | 第46-48页 |
| 5.1.2 400×300 截面排烟道内部结构优化 | 第48-52页 |
| 5.2 33 层 500×400 截面排烟道系统的模拟与优化 | 第52-56页 |
| 5.2.1 500×400 截面排烟道的模拟 | 第52-54页 |
| 5.2.2 500×400 截面排烟道内部导流板的优化 | 第54-56页 |
| 5.3 其它不同高度楼层排烟道系统的模拟与优化 | 第56-60页 |
| 5.3.1 24 层排烟道系统的模拟及分析 | 第57页 |
| 5.3.2 18 层排烟道系统的模拟及分析 | 第57-58页 |
| 5.3.3 12 层排烟道系统的模拟及分析 | 第58-59页 |
| 5.3.4 9 层排烟道系统的模拟及分析 | 第59-60页 |
| 5.3.5 6 层排烟道系统的模拟及分析 | 第60页 |
| 5.4 小结 | 第60-62页 |
| 6 结论与展望 | 第62-64页 |
| 6.1 结论 | 第62-63页 |
| 6.2 展望 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
