| 摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-9页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-21页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第13-16页 |
| 1.1.1 豆粕的营养价值与应用 | 第13页 |
| 1.1.2 豆粕中蛋白质含量测定方法 | 第13-14页 |
| 1.1.3 高氮类非法添加物 | 第14-15页 |
| 1.1.4 掺假物的检测方法 | 第15-16页 |
| 1.2 红外光谱技术 | 第16-19页 |
| 1.2.1 近红外光谱技术 | 第16页 |
| 1.2.2 中红外光谱技术 | 第16-17页 |
| 1.2.3 红外光谱技术在食品和饲料掺假中的应用 | 第17-18页 |
| 1.2.4 红外光谱定性定量分析方法 | 第18-19页 |
| 1.3 本课题研究内容及技术路线 | 第19-21页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 近红外漫反射光谱技术检测豆粕中高氮类非法添加物 | 第21-38页 |
| 2.1 应用NIRS技术检测豆粕中尿素聚合物 | 第21-25页 |
| 2.1.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.2 结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.2 应用NIRS技术检测豆粕中三聚氰胺甲醛树脂 | 第25-31页 |
| 2.2.1 材料与方法 | 第26页 |
| 2.2.2 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.3 应用NIRS技术检测豆粕中脲醛树脂 | 第31-37页 |
| 2.3.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 2.3.2 结果与分析 | 第32-37页 |
| 2.4 讨论 | 第37页 |
| 2.5 结论 | 第37-38页 |
| 第三章 中红外透射光谱技术检测豆粕中高氮类非法添加物 | 第38-51页 |
| 3.1 应用MIRS技术检测豆粕中尿素聚合物 | 第38-42页 |
| 3.1.1 材料与方法 | 第38-39页 |
| 3.1.2 结果与分析 | 第39-42页 |
| 3.2 应用MIRS技术检测豆粕中三聚氰胺甲醛树脂 | 第42-46页 |
| 3.2.1 材料与方法 | 第42-43页 |
| 3.2.2 结果与分析 | 第43-46页 |
| 3.3 应用MIRS技术检测豆粕中脲醛树脂 | 第46-49页 |
| 3.3.1 材料与方法 | 第46-47页 |
| 3.3.2 结果与分析 | 第47-49页 |
| 3.4 讨论 | 第49-50页 |
| 3.5 结论 | 第50-51页 |
| 第四章 NIRS和MIRS技术对比分析 | 第51-54页 |
| 4.1 结果对比 | 第51-52页 |
| 4.2 讨论 | 第52-53页 |
| 4.3 结论 | 第53-54页 |
| 第五章 全文结论 | 第54-55页 |
| 5.1 主要结论 | 第54页 |
| 5.2 研究的创新性 | 第54页 |
| 5.3 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简历 | 第61页 |
