小作坊食品的安全监管问题研究--以江门市江海区为例
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 1 绪论 | 第7-15页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第7-9页 |
| 1.2 文献综述 | 第9-13页 |
| 1.3 研究内容与研究方法 | 第13-15页 |
| 2 小作坊食品的安全监管现状 | 第15-24页 |
| 2.1 食品安全监管模式概况 | 第15-18页 |
| 2.2 江海区小作坊食品的安全监管情况 | 第18-24页 |
| 3 江海区小作坊食品安全监管中存在问题 | 第24-30页 |
| 3.1 信息掌握欠缺 | 第24-25页 |
| 3.2 监管主体间缺乏沟通与协调 | 第25-26页 |
| 3.3 监管不严, 惩治不力 | 第26-27页 |
| 3.4 监管手段落后 | 第27-28页 |
| 3.5 监管力量薄弱 | 第28-29页 |
| 3.6 生产经营主体责任意识淡薄 | 第29-30页 |
| 4 江海区小作坊食品监管中存在问题的原因分析 | 第30-36页 |
| 4.1 生产主体的准入机制缺失 | 第30-31页 |
| 4.2 监管依据不明确 | 第31-32页 |
| 4.3 监管方向出现偏差 | 第32-33页 |
| 4.4 监管人员、经费保障不到位 | 第33-34页 |
| 4.5 社会力量参与机制未完善 | 第34-36页 |
| 5 提升小作坊食品安全监管的对策 | 第36-45页 |
| 5.1 建立小作坊市场准入机制 | 第36-37页 |
| 5.2 优化小作坊食品监管标准 | 第37-38页 |
| 5.3 完善小作坊监管联动和考评机制 | 第38-40页 |
| 5.4 加强小作坊食品的抽样检验水平 | 第40页 |
| 5.5 推进小作坊食品信息化建设 | 第40-41页 |
| 5.6 加强监管人员和经费配置 | 第41-42页 |
| 5.7 强化第三方监督力量 | 第42-43页 |
| 5.8 推进小作坊食品诚信体系建设 | 第43-45页 |
| 结论与展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
