| 第一章 导论 | 第1-13页 |
| 一、 基础概念释义 | 第6-9页 |
| （一） 国际竞争力的四个层次 | 第6-7页 |
| （二） 饭店企业国际竞争力的含义 | 第7-8页 |
| （三） 饭店企业范围的界定 | 第8-9页 |
| 二、 饭店企业国际竞争力研究的现实基础 | 第9-13页 |
| （一） 饭店企业面临的国际竞争环境的变化 | 第9-10页 |
| （二） 饭店企业国际竞争的新发展 | 第10-13页 |
| 第二章 饭店企业国际竞争力理论研究 | 第13-32页 |
| 一、 饭店企业国际竞争力形成的理论研究 | 第13-21页 |
| （一） 影响饭店企业国际竞争力的外部因素 | 第13-16页 |
| （二） 影响饭店企业国际竞争力的内部因素 | 第16-19页 |
| （三） 饭店企业国际竞争力形成的逻辑过程 | 第19-21页 |
| 二、 饭店企业国际竞争力显示性分析 | 第21-27页 |
| （一） 饭店企业国际竞争力比较平台 | 第21-23页 |
| （二） 饭店企业国际竞争力评价指标体系 | 第23-27页 |
| 三、 饭店企业跨国经营理论研究 | 第27-32页 |
| （一） 饭店企业跨国经营的条件分析 | 第27-30页 |
| （二） 饭店企业跨国经营的主要特点 | 第30-32页 |
| 第三章 中国饭店企业国际竞争力实证研究 | 第32-43页 |
| 一、 中国饭店企业国际竞争力现状 | 第32-36页 |
| （一） 中国饭店企业在国际市场竞争力现状 | 第32-34页 |
| （二） 中国饭店企业在国内市场竞争力现状 | 第34-36页 |
| 二、 中外饭店企业在国内市场竞争力比较研究 | 第36-40页 |
| （一） 研究背景与研究目的 | 第36-37页 |
| （二） 研究方法说明 | 第37-38页 |
| （三） 访谈结果 | 第38-39页 |
| （四） 总结 | 第39-40页 |
| 三、 中国饭店企业跨国经营的现实条件分析 | 第40-43页 |
| （一） 中国饭店企业跨国经营的外部条件分析 | 第40-41页 |
| （二） 中国饭店企业跨国经营的内部条件分析 | 第41-43页 |
| 第四章 提高中国饭店企业国际竞争力的基本策略 | 第43-53页 |
| 一、 优化企业成长的内外部环境，构筑参与国际竞争的平台 | 第43-44页 |
| （一） 创造良好的市场环境，促进中国饭店企业的健康发展 | 第43-44页 |
| （二） 建立科学高效的饭店企业经营管理制度 | 第44页 |
| 二、 立足国内市场，谋求生存与发展 | 第44-45页 |
| （一） 充分发挥“本土化”优势占领国内旅游市场 | 第44-45页 |
| （二） 进一步开拓国际旅游市场 | 第45页 |
| 三、 深度开展集团化经营，增强参与国际竞争的实力 | 第45-48页 |
| （一） 夯实中国饭店企业集团化经营的基础 | 第46-47页 |
| （二） 中国饭店企业集团化经营的基本发展模式 | 第47-48页 |
| 四、 培育核心能力，形成竞争优势 | 第48-50页 |
| （一） 认识饭店企业核心能力的来源——智力资本 | 第48-49页 |
| （二） 创造智力资本发挥作用的良好组织环境 | 第49-50页 |
| 五、 适时开展跨国经营，积累在国际市场上经营管理的经验 | 第50-53页 |
| （一） 中国饭店企业国际市场进入战略 | 第50-51页 |
| （二） 中国饭店企业跨国经营管理过程中应考虑的关键因素 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 附录 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
