LX公司食品安全管理体系研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-12页 |
| ·论文研究的背景 | 第9-10页 |
| ·论文研究的目的和意义 | 第10页 |
| ·论文研究的目的 | 第10页 |
| ·论文研究的意义 | 第10页 |
| ·论文的主要研究内容 | 第10-11页 |
| ·论文的框架 | 第11-12页 |
| 第2章 食品安全管理相关理论综述 | 第12-16页 |
| ·我国食品安全现状 | 第12页 |
| ·食品安全管理体系 | 第12页 |
| ·ISO22000体系及应用 | 第12-16页 |
| 第3章 LX公司食品安全管理现状 | 第16-39页 |
| ·LX公司概况 | 第16页 |
| ·食品安全管理体系ISO22000概况 | 第16-18页 |
| ·公司食品安全方针及目标 | 第16页 |
| ·LX公司食品安全管理体系组织机构图 | 第16-17页 |
| ·公司质量安全体系文件的策划情况 | 第17-18页 |
| ·管理职责 | 第18-19页 |
| ·沟通 | 第18页 |
| ·应急准备和响应 | 第18-19页 |
| ·管理评审 | 第19页 |
| ·资源管理 | 第19-21页 |
| ·资源提供 | 第19页 |
| ·人力资源 | 第19-20页 |
| ·基础设施 | 第20页 |
| ·工作环境 | 第20-21页 |
| ·安全产品的策划和实现 | 第21-37页 |
| ·前提方案 | 第21页 |
| ·危害分析 | 第21-32页 |
| ·操作性前提方案的建立 | 第32-33页 |
| ·HACCP计划的建立 | 第33-34页 |
| ·验证策划 | 第34-35页 |
| ·可追溯系统 | 第35-36页 |
| ·不符合的控制 | 第36-37页 |
| ·食品安全管理体系的确认、验证和改进 | 第37-39页 |
| ·控制措施组合的确认 | 第37页 |
| ·监视和测量的控制 | 第37页 |
| ·食品安全管理体系的验证 | 第37页 |
| ·改进 | 第37-38页 |
| ·顾客满意 | 第38页 |
| ·过程、成品的监视和测量 | 第38页 |
| ·数据分析 | 第38-39页 |
| 第4章 LX公司食品安全管理中存在的问题 | 第39-44页 |
| ·沟通中的问题 | 第41-42页 |
| ·外部沟通存在的问题 | 第41页 |
| ·内部沟通存在的问题 | 第41-42页 |
| ·人力资源中的问题 | 第42页 |
| ·安全产品的策划和实现的问题 | 第42-43页 |
| ·危害分析的问题 | 第42-43页 |
| ·HACCP计划的问题 | 第43页 |
| ·食品安全管理体系的确认、验证和改进中存在的问题 | 第43-44页 |
| 第5章 LX公司食品安全管理的改进建议 | 第44-52页 |
| ·沟通中的建议 | 第44页 |
| ·外部沟通 | 第44页 |
| ·内部沟通 | 第44页 |
| ·人力资源中的建议 | 第44页 |
| ·安全产品的策划和实现的建议 | 第44-51页 |
| ·危害分析的建议 | 第44-49页 |
| ·HACCP计划的建议 | 第49-51页 |
| ·食品安全管理体系的确认、验证和改进的建议 | 第51-52页 |
| 第6章 研究结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附件 | 第56页 |
