柑橘皮渣抗氧化作用研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 文献综述 | 第11-15页 |
| 引言 | 第15-16页 |
| 1 材料与方法 | 第16-24页 |
| ·实验材料与试剂 | 第16-17页 |
| ·实验仪器与设备 | 第17-18页 |
| ·试验方法 | 第18-24页 |
| ·提取液制备 | 第18页 |
| ·体外实验 | 第18-21页 |
| ·油脂过氧化值(POV值)测定 | 第18-19页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液对H2O2的清除作用 | 第19页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液对.OH的清除作用 | 第19-20页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液对O2~-的清除作用 | 第20-21页 |
| ·体内实验 | 第21-22页 |
| ·小鼠饲喂 | 第21页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液对小鼠脂质过氧化的影响 | 第21-22页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液对小鼠全血SOD的影响 | 第22页 |
| ·柑橘果皮提取液成份分析 | 第22-24页 |
| ·类胡萝卜的分析 | 第22页 |
| ·抗坏血酸的分析 | 第22页 |
| ·特征性类黄酮的分析 | 第22-23页 |
| ·总黄酮的分析 | 第23页 |
| ·橙皮苷(柚皮苷)色谱分析 | 第23页 |
| ·可溶性果胶含量分析 | 第23-24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-48页 |
| ·体外实验 | 第24-38页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液抑制猪油自动氧化作用的研究 | 第24-29页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液清除H2O2的能力 | 第29-31页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液清除.OH的能力 | 第31-34页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液清除O2~-的能力 | 第34-38页 |
| ·体内实验 | 第38-41页 |
| ·预备实验 | 第38页 |
| ·预备实验结果 | 第38-39页 |
| ·柑橘皮提取液对小鼠体内脂质过氧化的影响 | 第39-41页 |
| ·柑橘皮提取液对小鼠全血SOD活性的影响 | 第41页 |
| ·柑橘皮或皮渣提取液成份分析 | 第41-48页 |
| ·类胡萝卜素的分析 | 第41-42页 |
| ·抗坏血酸 | 第42页 |
| ·特征类黄酮的分析 | 第42-43页 |
| ·总黄酮的分析 | 第43-44页 |
| ·橙皮苷(柚皮苷)的色谱分析 | 第44页 |
| ·可溶性果胶(WP)含量分析 | 第44-45页 |
| ·抗氧化能力与柑橘皮或皮渣成份的关系 | 第45-48页 |
| 3 结论 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附图 | 第54-57页 |
