| 缩略语 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 前言 | 第14-19页 |
| 流程图 | 第19-20页 |
| 第一章 提取原料筛选 | 第20-34页 |
| 1 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试剂 | 第22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| 2 结果 | 第25-32页 |
| ·脱硫GS的HPLC图谱 | 第25-26页 |
| ·不同十字花科品种中GS的总含量 | 第26-27页 |
| ·不同十字花科品种中GS的组成及含量 | 第27-29页 |
| ·不同十字花科品种中脂肪族GS和吲哚族GS总含量 | 第29-31页 |
| ·不同十字花科品种中RAA的含量和RAA占GS总含量百分比 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 第二章 粗提物制备 | 第34-43页 |
| 1 材料与方法 | 第34-36页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-43页 |
| ·提取条件选择 | 第36-38页 |
| ·提取物GS降解实验 | 第38-39页 |
| ·提取物GS种类含量分析 | 第39-43页 |
| 第三章 动物实验 | 第43-63页 |
| 1 材料与方法 | 第43-50页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43-44页 |
| ·实验动物及饲养环境 | 第44页 |
| ·动物实验低、中、高剂量组灌胃剂量确定依据 | 第44-45页 |
| ·试剂及实验材料 | 第45-46页 |
| ·实验方案及步骤 | 第46-48页 |
| ·铅和硒的检测 | 第48-49页 |
| ·生化指标的检测 | 第49页 |
| ·分析质量保证 | 第49页 |
| ·实验数据的统计分析 | 第49-50页 |
| 2 结果 | 第50-63页 |
| ·动物的一般状况 | 第50-51页 |
| ·小鼠各部位铅浓度情况 | 第51-56页 |
| ·动物体内硒含量情况 | 第56-57页 |
| ·抗氧化指标的比较 | 第57-61页 |
| ·相关分析 | 第61-63页 |
| 讨论 | 第63-69页 |
| 1 芥蓝花提取物GS及其降解产物ITC排铅效果 | 第63-64页 |
| 2 芥蓝花提取物GS及其降解产物ITC各脏器组织排铅效果差异 | 第64-65页 |
| 3 芥蓝花提取物GS及其降解产物ITC排铅效果比较 | 第65-66页 |
| 4 芥蓝花提取物GS及其降解产物ITC抗氧化效果及差异 | 第66-67页 |
| 5 芥蓝花提取物GS与硒拮抗铅毒性及抗氧化协同作用 | 第67-69页 |
| 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 综述 | 第75-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
