| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 引言 | 第8-15页 |
| ·真空冻干技术的应用背景 | 第8-12页 |
| ·什么是真空冻干 | 第9页 |
| ·食品冻干原理 | 第9-10页 |
| ·冻干食品的品质 | 第10-11页 |
| ·可冻干的食品 | 第11-12页 |
| ·真空冻干生产线 | 第12-13页 |
| ·真空冻干的发展概况 | 第13-15页 |
| 第二章 PLC的发展概况 | 第15-28页 |
| ·PLC的分类 | 第15-16页 |
| ·根据I/O点数分类 | 第15-16页 |
| ·根据结构、形状分类 | 第16页 |
| ·根据生产厂家分类 | 第16页 |
| ·PLC的特点 | 第16-19页 |
| ·可编程控制器的特点 | 第16-18页 |
| ·可编程控制器的主要功能 | 第18-19页 |
| ·PLC的通讯 | 第19-24页 |
| ·PLC网络构成 | 第19-20页 |
| ·PLC通信的实现 | 第20-24页 |
| ·PLC与计算机之间通信 | 第20-22页 |
| ·PLC之间通信 | 第22-23页 |
| ·PLC网络 | 第23-24页 |
| ·CJ1系列的PLC | 第24-28页 |
| ·基本系统配置 | 第24页 |
| ·I/O单元 | 第24-25页 |
| ·扩展系统配置 | 第25-27页 |
| ·单元电流消耗 | 第27-28页 |
| 第三章 模糊控制 | 第28-47页 |
| ·模糊控制的基本原理 | 第28-29页 |
| ·模糊控制器的设计 | 第29-45页 |
| ·控制器结构的选择 | 第30-31页 |
| ·语言变量和模糊化策略的确定 | 第31-36页 |
| ·建立模糊控制规则 | 第36-37页 |
| ·确定模糊推理机制 | 第37-44页 |
| ·确定解模糊策略 | 第44-45页 |
| ·模糊控制算法的实现 | 第45-47页 |
| 第四章 总体设计 | 第47-62页 |
| ·控制系统的工作流程 | 第47-56页 |
| ·进舱流程 | 第48-51页 |
| ·抽真空流程 | 第51-52页 |
| ·加热流程 | 第52-54页 |
| ·出舱流程 | 第54页 |
| ·冲霜流程 | 第54-55页 |
| ·热媒压力监测流程 | 第55-56页 |
| ·控制量的统计 | 第56-58页 |
| ·用到的传感器 | 第57页 |
| ·生产线的主要机械设备 | 第57页 |
| ·PLC的输入、输出点数 | 第57-58页 |
| ·PLC的选型 | 第58-62页 |
| ·CPU模块: CJ1M-CPU11 | 第58页 |
| ·I/O模块: CJ1W-MD563 | 第58-59页 |
| ·温度传感模块: CJ1W-PTS16或CJ1W-PTS52 | 第59页 |
| ·模拟量I/O模块: CJ1W-MAD42 | 第59-60页 |
| ·电源模块: CJ1W-PA202 | 第60-62页 |
| 第五章 下位机程序的设计 | 第62-73页 |
| ·I/O点分配 | 第62-64页 |
| ·相关模块的应用 | 第64-65页 |
| ·工作流程的实现 | 第65-68页 |
| ·PLC与上位机的通讯 | 第68-71页 |
| ·模糊控制在PLC中的应用 | 第71-73页 |
| 第六章 上位机程序的设计 | 第73-84页 |
| ·上位机程序的显示界面 | 第73-75页 |
| ·上位机与PLC中的通讯 | 第75-84页 |
| 第七章 结论与展望 | 第84-86页 |
| ·结论 | 第84-85页 |
| ·展望 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-89页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第89页 |