| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 1 绪论 | 第14-32页 |
| ·水产品简介 | 第14-15页 |
| ·水产品的营养价值 | 第14-15页 |
| ·水产品的安全隐患 | 第15页 |
| ·常见农药简介 | 第15-17页 |
| ·小分子与蛋白相互作用的研究 | 第17-22页 |
| ·小分子与蛋白质的相互作用的介绍 | 第17-20页 |
| ·小分子与蛋白质相互作用的研究手段 | 第20-22页 |
| ·小分子与蛋白质相互作用的意义 | 第22页 |
| ·农药残留的前处理和检测手段 | 第22-24页 |
| ·传统农药残留的提取手段 | 第23页 |
| ·新兴前处理手段QuEChERS | 第23-24页 |
| ·农药残留的常用检测手段 | 第24页 |
| ·课题的研究意义及实验安排 | 第24-26页 |
| ·课题的研究意义 | 第24-25页 |
| ·本论文课题的来源 | 第25页 |
| ·本论文研究的内容 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-32页 |
| 2 七种有机磷类农药与血清白蛋白的作用研究 | 第32-61页 |
| ·引言 | 第32-33页 |
| ·实验部分 | 第33-34页 |
| ·仪器与试剂 | 第33页 |
| ·实验步骤 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-58页 |
| ·有机磷对SA的猝灭方式 | 第34-42页 |
| ·有机磷与SA的平衡常数和结合点位数的计算 | 第42-45页 |
| ·有机磷与SA的结合常数和离解常数的计算 | 第45-47页 |
| ·有机磷与SA热力学参数与结合力类型 | 第47-50页 |
| ·有机磷与SA色氨酸残基结合距离的计算 | 第50-52页 |
| ·同步荧光研究有机磷对SA构象的影响 | 第52-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 3 同步荧光法研究拟除虫菊酯类农药与牛血清白蛋白的相互作用 | 第61-77页 |
| ·引言 | 第61-62页 |
| ·实验部分 | 第62-63页 |
| ·仪器和试剂 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-75页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA的荧光光谱 | 第63-67页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA的同步荧光光谱 | 第67-69页 |
| ·拟除虫菊酯类农药对BSA的猝灭方式 | 第69-70页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA的平衡常数、结合点位数及热力学参数的计算 | 第70-71页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA的作用力类型的推断 | 第71-72页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA离解常数和结合常数的计算 | 第72-73页 |
| ·拟除虫菊酯类农药与BSA的结合距离的计算 | 第73-75页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-77页 |
| 4 QUECHERS前处理-气相色谱法检测水产品中五种有机磷 | 第77-94页 |
| ·引言 | 第77-78页 |
| ·实验部分 | 第78-80页 |
| ·仪器与试剂 | 第78-79页 |
| ·实验步骤 | 第79-80页 |
| ·结果与讨论 | 第80-90页 |
| ·有机磷与BSA的结合常数的计算 | 第80-82页 |
| ·有机磷保留时间的确定 | 第82-84页 |
| ·有机磷在不同有机溶剂中分配系数的测定 | 第84页 |
| ·蛋白质对液液萃取及基质去除法提取有机磷药物回收率的影响 | 第84-86页 |
| ·蛋白质变性对有机磷提取回收率的影响 | 第86页 |
| ·鱼油对有机磷提取回收率的影响 | 第86-87页 |
| ·吸附剂的选择 | 第87页 |
| ·鱼肉样品的基质、杂质与水分去除前处理 | 第87页 |
| ·样品测定结果及有机磷药物的检出限与回收率 | 第87-90页 |
| ·国标法样品前处理-GC-FPD检测有机磷农药残留 | 第90页 |
| ·小结 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第95-96页 |
| 附录1 有机磷类农药简介 | 第96-97页 |
| 附录2 拟除虫菊酯类农药简介 | 第97-98页 |
| 附录3 计算牛血清白蛋白的荧光光谱图和甲基对硫磷的吸收光谱的重叠积分J | 第98-100页 |
| 附录4 计算鱼血清白蛋白的荧光光谱图和甲基对硫磷的吸收光谱的重叠积分J | 第100-102页 |
| 附录5 计算牛血清白蛋白的荧光光谱图和胺菊酯的吸收光谱的重叠积分J | 第102-104页 |
