| 第一章 前言 | 第1-25页 |
| ·L-苯丙氨酸的性质和应用 | 第8页 |
| ·L-苯丙氨酸的几种生产途径 | 第8-12页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶转化肉桂酸生产L-苯丙氨酸的研究进展 | 第12-22页 |
| ·L-苯丙氨酸的提取技术进展 | 第22-23页 |
| ·实验研究意义 | 第23-25页 |
| 第二章 苯丙氨酸解氨酶酶源菌株的筛选 | 第25-34页 |
| ·材料与方法 | 第25-30页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·主要材料 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·酶源菌株的筛选 | 第30-31页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶产生菌JM432的分类鉴定 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 高产苯丙氨酸解氨酶菌株的诱变育种 | 第34-44页 |
| ·材料与方法 | 第34-40页 |
| ·主要仪器 | 第34页 |
| ·主要材料 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-43页 |
| ·UV诱变结果 | 第40-41页 |
| ·遗传稳定性试验结果 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 菌株ZW112发酵产酶条件的优化 | 第44-58页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·主要仪器 | 第44页 |
| ·主要材料 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-57页 |
| ·ZW112种子培养 | 第46-49页 |
| ·接种量的确定 | 第49-50页 |
| ·ZW112产酶培养基优化 | 第50-54页 |
| ·ZW112发酵产酶培养条件优化 | 第54-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第五章 酶转化肉桂酸生产L-苯丙氨酸的条件研究 | 第58-69页 |
| ·材料与方法 | 第58-62页 |
| ·主要仪器 | 第58页 |
| ·主要材料 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-68页 |
| ·温度对转化反应的影响 | 第62页 |
| ·pH对转化反应的影响 | 第62-63页 |
| ·肉桂酸浓度对转化反应的影响 | 第63-64页 |
| ·氨离子浓度对转化反应的影响 | 第64页 |
| ·铵盐对转化反应的影响 | 第64-65页 |
| ·细胞量对转化反应的影响 | 第65-66页 |
| ·表面活性剂对转化反应的影响 | 第66-67页 |
| ·转化过程时间曲线 | 第67页 |
| ·转化液中L-苯丙氨酸的积累量 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第六章 总结与展望 | 第69-71页 |
| ·总结 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-71页 |
| ·菌种的改造 | 第69-70页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶提纯 | 第70页 |
| ·固定化生产研究 | 第70页 |
| ·生产工艺的改进 | 第70页 |
| ·建立动力学模型 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第77页 |