| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 第一章 导言 | 第6-11页 |
| 1．1． 研究背景 | 第6-7页 |
| 1．2． 问题的提出 | 第7-8页 |
| 1．3． 研究范围 | 第8页 |
| 1．4． 研究的主要内容和理论基础 | 第8-9页 |
| 1．5． 可能的创新与不足 | 第9-11页 |
| 第二章 链科学与蔬菜产业链 | 第11-16页 |
| 2．1． 链的定义 | 第11-12页 |
| 2．2． 链科学的描述框架 | 第12-14页 |
| 2．3． 链科学的发展 | 第14页 |
| 2．4． 链科学对蔬菜产业链研究的启示 | 第14-16页 |
| 第三章 南京市蔬菜生产链分析 | 第16-23页 |
| 3．1． 蔬菜种子生产情况分析 | 第16-19页 |
| 3．2． 蔬菜生产现状分析 | 第19-21页 |
| 3．3． 南京市蔬菜生产成本及其经济效益分析 | 第21-23页 |
| 第四章 南京市蔬菜供给链分析 | 第23-35页 |
| 4．1． 蔬菜供应状况分析 | 第23-26页 |
| 4．2． 蔬菜流通体制沿革及现状 | 第26-27页 |
| 4．3． 蔬菜流通渠道 | 第27-28页 |
| 4．4． 蔬菜批发市场及其交易方式 | 第28-31页 |
| 4．5． 蔬莱零售市场 | 第31-35页 |
| 第五章 南京市蔬菜需求链分析 | 第35-41页 |
| 5．1． 蔬菜需求分析 | 第35-36页 |
| 5．2． 蔬菜加工业的现状及发展趋势 | 第36-38页 |
| 5．3． 蔬菜消费 | 第38-41页 |
| 第六章 美、日两国蔬菜生产及流通对南京市蔬菜产业链的启示 | 第41-50页 |
| 6．1． 美国蔬菜产业化给南京市蔬菜生产的启示 | 第41-45页 |
| 6．2． 日本蔬菜流通体制给南京市蔬菜流通体制的启示 | 第45-50页 |
| 第七章 南京市蔬菜产业链发展的政策建议 | 第50-57页 |
| 7．1． 根据市场供求，优化生产布局 | 第50-51页 |
| 7．2． 发展适度规模经营，解决小生产与大市场矛盾 | 第51-52页 |
| 7．3． 降低交易成本，促进产供销优化组合 | 第52-54页 |
| 7．4． 发挥信息作用，加强各链之间的信息流通 | 第54-55页 |
| 7．5． 培养产业链管理人员，发挥产业链运作效率 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 英文摘要 | 第59页 |
