| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-23页 |
| ·国内外水果产业化发展现状 | 第11-23页 |
| ·国外水果产业化发展现状 | 第11-15页 |
| ·国外水果产业化发展概况 | 第11-13页 |
| ·国外板栗产业化发展现状 | 第13-15页 |
| ·我国水果产业化发展现状 | 第15-19页 |
| ·我国水果产业化发展概况 | 第15-16页 |
| ·我国板栗产业化发展现状 | 第16-19页 |
| ·中国水果产业与国际先进水平的差距 | 第19-22页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第22-23页 |
| 2 材料、数据收集与研究方法 | 第23-24页 |
| ·东兰县板栗生产的资料和数据的收集 | 第23页 |
| ·东兰县板栗采收、贮藏、加工、销售等情况的调查 | 第23页 |
| ·数据整理与分析 | 第23页 |
| ·研究技术路线 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-57页 |
| ·东兰县的基本状况 | 第24-25页 |
| ·东兰县板栗产业化发展状况 | 第25-31页 |
| ·规模种果发展迅速，区域布局初步优质化 | 第25-26页 |
| ·品种结构逐步调整，优质基地增多 | 第26-27页 |
| ·市场销售形式多样，商品化处理有良好开端 | 第27-29页 |
| ·品牌意识增强，标准化生产已起步 | 第29页 |
| ·政府扶持力度增大，专业协会、中介机构逐步兴起 | 第29-30页 |
| ·产业化经营初具规模 | 第30-31页 |
| ·东兰县板栗产业化发展存在的问题 | 第31-41页 |
| ·政府缺乏对板栗业的科学指导，资金投入不足，基础设施差 | 第32-34页 |
| ·品种结构不合理，低产改造进展慢，优质适销良种占有率较低 | 第34-36页 |
| ·农户科学种果水平低，果园管理粗放，单产低，品质差 | 第36-38页 |
| ·板栗贮藏保鲜技术落后，加工水平低 | 第38-39页 |
| ·龙头企业实力不强，产业化程度不高 | 第39-40页 |
| ·社会化服务程度低 | 第40-41页 |
| ·东兰县板栗产业化发展的对策 | 第41-57页 |
| ·加强政府的宏观调控，增加投入，完善基础设施建设 | 第41-43页 |
| ·深入研究产业化的理论，加强政府的宏观调控 | 第41-42页 |
| ·增加投入，加强果园基础设施建设 | 第42页 |
| ·加强板栗市场建设，完善市场软硬设施 | 第42-43页 |
| ·加速品种结构调整，积极引进、开发名特优新稀品种 | 第43-45页 |
| ·大力调整品种结构 | 第43页 |
| ·规范引种手续 | 第43-44页 |
| ·加大自主育种力度 | 第44页 |
| ·强化苗木体系的监管力度，实现苗木管理规范化 | 第44-45页 |
| ·改造低产园，全面推广先进生产技术，提高板栗产量和质量 | 第45-49页 |
| ·改造低产园 | 第45页 |
| ·加强技术培训，推广先进生产技术 | 第45页 |
| ·加强栗园的科学管理，提高板栗单产和质量 | 第45-47页 |
| ·以市场为导向，实现标准化生产 | 第47-49页 |
| ·强化采后商品化处理，加强板栗深加工技术研究 | 第49-51页 |
| ·适时采收 | 第49页 |
| ·强化采后商品化处理 | 第49-50页 |
| ·加强板栗深加工技术研究 | 第50-51页 |
| ·培育龙头企业，组建板栗产业集团，争取市场融资 | 第51-52页 |
| ·培育龙头企业 | 第51页 |
| ·加快科技创新 | 第51-52页 |
| ·组建板栗产业集团，争取市场融资 | 第52页 |
| ·大力发展行业协会，加强流通体系建设 | 第52-55页 |
| ·完善行业协会 | 第52-53页 |
| ·加强水果流通体系的建设 | 第53-54页 |
| ·加速推进板栗产业信息化，进一步完善板栗产业信息服务体系建设 | 第54页 |
| ·重视名牌效应，实施名牌战略，增加板栗的文化内涵 | 第54-55页 |
| ·依托板栗资源，拓展三产的深度和广度 | 第55-57页 |
| 4 讨论 | 第57-59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
