| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·甘油概况 | 第8页 |
| ·甘油的性质及应用 | 第8页 |
| ·甘油生产方法简介 | 第8页 |
| ·产甘油假丝酵母的研究概况 | 第8-10页 |
| ·产甘油假丝酵母耐高渗高产甘油的代谢机理 | 第9-10页 |
| ·产甘油假丝酵母代谢关键基因的研究 | 第10页 |
| ·产甘油假丝酵母发酵工艺的研究 | 第10页 |
| ·细胞染色体倍性鉴定的研究 | 第10-12页 |
| ·流式细胞术进行倍性分析的原理 | 第11页 |
| ·酵母细胞倍性研究现状 | 第11-12页 |
| ·酵母发酵代谢机理的研究 | 第12-14页 |
| ·糖酵解途径(EMP) | 第12页 |
| ·磷酸戊糖途径(HMP 途径) | 第12-13页 |
| ·三羧酸循环(TCA 循环) | 第13-14页 |
| ·代谢流分析原理 | 第14页 |
| ·立题背景及研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-22页 |
| ·材料与设备 | 第16-17页 |
| ·菌株 | 第16页 |
| ·试剂及培养基 | 第16页 |
| ·实验仪器 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-22页 |
| ·酵母菌生理生化鉴定 | 第17-18页 |
| ·产甘油假丝酵母染色体DNA 的提取 | 第18-19页 |
| ·产甘油假丝酵母18S rDNA 序列测定 | 第19页 |
| ·酿酒酵母单倍体细胞的制备 | 第19页 |
| ·酵母细胞染色体DNA 的提取及浓度测定 | 第19页 |
| ·DNA 含量标准曲线的测定 | 第19-20页 |
| ·紫外致死曲线的绘制 | 第20页 |
| ·发酵培养方法 | 第20页 |
| ·检测方法 | 第20-22页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第22-44页 |
| ·产甘油假丝酵母生理生化特性的研究 | 第22-28页 |
| ·已鉴定生理生化特性的验证 | 第22-25页 |
| ·补充鉴定产甘油假丝酵母生理生化特征 | 第25-27页 |
| ·18S rDNA 序列同源性分析 | 第27-28页 |
| ·产甘油假丝酵母染色体倍性鉴定 | 第28-32页 |
| ·酿酒酵母产孢培养基的选择 | 第28-29页 |
| ·酿酒酵母子囊孢子的培养 | 第29页 |
| ·酿酒酵母单倍体菌株的制备 | 第29-30页 |
| ·酿酒酵母单倍体菌株的验证 | 第30页 |
| ·产甘油假丝酵母及对照酵母的单细胞染色体DNA 含量测定 | 第30-31页 |
| ·产甘油假丝酵母染色体倍性的紫外线致死验证 | 第31-32页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵对其生长代谢的影响 | 第32-37页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源的生长曲线 | 第32-33页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵时生物量、甘油产量及碳源利用情况 | 第33-35页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源对发酵液pH 及部分有机酸产量的影响 | 第35-36页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵对乙醇的影响 | 第36-37页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵对其代谢流分布的影响 | 第37-44页 |
| ·产甘油假丝酵母代谢网络模型的构建 | 第37-39页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵菌体生长阶段代谢流的分布 | 第39-41页 |
| ·产甘油假丝酵母利用不同碳源发酵甘油生成阶段代谢流的分布 | 第41-44页 |
| 主要结论与展望 | 第44-46页 |
| 主要结论 | 第44-45页 |
| 课题展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 附录 | 第52-54页 |
| 附录A：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第52-53页 |
| 附录B：产甘油假丝酵母生物合成相关代谢反应方程 | 第53-54页 |
| 附录C：产甘油假丝酵母代谢节点平衡方程式 | 第54页 |
