| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·油茶的研究 | 第10-12页 |
| ·油茶资源分布 | 第10页 |
| ·油茶的综合利用 | 第10-12页 |
| ·多酚的研究 | 第12-18页 |
| ·多酚的简介 | 第12-13页 |
| ·多酚的分类 | 第13页 |
| ·多酚的提取 | 第13-15页 |
| ·多酚的分离纯化 | 第15-17页 |
| ·多酚的生理活性 | 第17-18页 |
| ·本课题的研究内容和研究意义 | 第18-20页 |
| ·研究意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| 2 油茶果皮多酚总含量的测定 | 第20-26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第20页 |
| ·实验仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·油茶果皮多酚的提取 | 第21页 |
| ·多酚总含量的测定 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-25页 |
| ·标准曲线的建立 | 第22-23页 |
| ·Folin-Ciocalteu法的方法评价 | 第23-25页 |
| ·样品含量测定 | 第25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 3 固相萃取-高效液相色谱法初步分离鉴定油茶果皮多酚 | 第26-36页 |
| ·实验试剂与材料 | 第26-28页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·油茶果皮多酚的提取 | 第28页 |
| ·固相萃取分离 | 第28-29页 |
| ·标准溶液的配制 | 第29页 |
| ·实验结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·固相萃取条件的确定 | 第29-32页 |
| ·液相色谱条件 | 第32-33页 |
| ·定性分析 | 第33-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 4 半制备液相色谱法分离制备油茶果皮多酚 | 第36-44页 |
| ·实验试剂与材料 | 第36页 |
| ·实验仪器 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37页 |
| ·油茶果皮多酚的前处理 | 第37页 |
| ·半制备液相色谱条件 | 第37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-43页 |
| ·半制备液相色谱条件的优化 | 第37-42页 |
| ·半制备液相色谱法收集组分分析 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 5. 油茶果皮多酚抗氧化活性的测定 | 第44-52页 |
| ·实验材料与试剂 | 第44页 |
| ·实验仪器 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-47页 |
| ·DPPH法 | 第45-46页 |
| ·TEAC法 | 第46-47页 |
| ·实验结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·DPPH法测定各物质组分的抗氧化活性结果 | 第47-48页 |
| ·TEAC法 | 第48-50页 |
| ·总多酚含量与抗氧化能力的相关性 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 6 结论与展望 | 第52-56页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·创新点 | 第53页 |
| ·展望 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 附录A：攻读学位期间的主要学术成果 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |