晋南岁时节日中的花馍习俗研究--以临汾市塔尔坡古村为个案
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 前言 | 第8-16页 |
| 一、选题背景 | 第8-9页 |
| 二、选题目的及意义 | 第9-10页 |
| (一)选题目的 | 第9页 |
| (二)选题意义 | 第9-10页 |
| 三、相关研究综述 | 第10-14页 |
| (一)关于饮食人类学的研究 | 第10-11页 |
| (二)关于面食及花馍的研究 | 第11-14页 |
| 四、研究方法与视角 | 第14-16页 |
| (一)田野调查法 | 第14页 |
| (二)文献研究法 | 第14-16页 |
| 第1章 晋南面食习俗概述 | 第16-22页 |
| 1.1 晋南面食习俗生成背景 | 第16-20页 |
| 1.2 晋南面食文化 | 第20-22页 |
| 第2章 晋南岁时节日花馍的种类及其制作 | 第22-34页 |
| 2.1 祭品花馍 | 第23-31页 |
| 2.2 礼物花馍 | 第31-33页 |
| 小结 | 第33-34页 |
| 第3章 岁时节日中的花馍习俗 | 第34-52页 |
| 3.1 春节 | 第34-41页 |
| 3.2 上元节 | 第41-43页 |
| 3.3 中和节 | 第43-47页 |
| 3.4 清明节 | 第47-49页 |
| 3.5 祀灶节 | 第49-51页 |
| 小结 | 第51-52页 |
| 第4章 岁时节日花馍习俗的文化内涵 | 第52-62页 |
| 4.1 花馍及其习俗的象征内涵 | 第52-56页 |
| 4.2 花馍“共食”的表述伦理 | 第56-58页 |
| 4.3 岁时节日中花馍习俗深层文化 | 第58-62页 |
| 第5章 岁时节日花馍礼俗的功能 | 第62-66页 |
| 5.1 满足人们求吉避祸的功利追求 | 第62-63页 |
| 5.2 社会风范的模塑及习俗传承的教育功能 | 第63-64页 |
| 5.3 亲缘关系的纽带,社会交往的媒介 | 第64-66页 |
| 结论 | 第66-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
