| 摘要 | 第2-3页 |
| abstract | 第3页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 我国奶业现状 | 第9页 |
| 1.2 品种和育种改良对产奶量和乳成分的影响 | 第9-10页 |
| 1.3 胎次和泌乳阶段对产奶量和乳成分的影响 | 第10-11页 |
| 1.4 饲养管理对产奶量和乳成分的影响 | 第11-14页 |
| 1.4.1 饲料营养对产奶量和乳成分的影响 | 第11-13页 |
| 1.4.2 饲养管理因素对产奶量和乳成分的影响 | 第13-14页 |
| 1.5 环境对产奶量和乳成分的影响 | 第14页 |
| 1.6 季节性变化对产奶量和乳成分的影响 | 第14页 |
| 1.7 其他乳成分的影响因素 | 第14-15页 |
| 1.7.1 影响冰点的因素 | 第14-15页 |
| 1.7.2 影响干物质和非脂乳固体含量的因素 | 第15页 |
| 1.7.3 影响乳中矿物质和酸度的因素 | 第15页 |
| 1.8 研究目的、意义和内容 | 第15-16页 |
| 2 实验研究部分 | 第16-45页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-18页 |
| 2.1.1 数据搜集和整理 | 第16页 |
| 2.1.2 饲养管理和饲草料情况 | 第16-18页 |
| 2.1.3 统计处理 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-45页 |
| 2.2.1 产奶量的季节性变化 | 第18-22页 |
| 2.2.1.1 产奶量的季节性变化规律 | 第18-22页 |
| 2.2.1.2 小结 | 第22页 |
| 2.2.2 乳成分的季节性变化 | 第22-38页 |
| 2.2.2.1 乳脂率的季节性变化 | 第22-25页 |
| 2.2.2.2 乳蛋白率的季节性变化 | 第25-28页 |
| 2.2.2.3 乳糖率的季节性变化 | 第28-31页 |
| 2.2.2.4 干物质率的季节性变化 | 第31-33页 |
| 2.2.2.5 酸度的季节性变化 | 第33-35页 |
| 2.2.2.6 每公斤牛奶能量的季节性变化 | 第35-38页 |
| 2.2.3 标准乳、ECSM产量的季节性变化及产奶量变化的比较 | 第38-43页 |
| 2.2.3.1 标准乳的季节性变化 | 第38-40页 |
| 2.2.3.2 能量校正标准乳的(ECSM)变化规律 | 第40-42页 |
| 2.2.3.3 产奶量、标准乳和ECSM的比较 | 第42-43页 |
| 2.2.3.4 小结 | 第43页 |
| 2.2.4 每公斤乳中能量与温度曲线的对比 | 第43-45页 |
| 3 整体讨论 | 第45-47页 |
| 3.1 产奶量的季节性变化 | 第45-46页 |
| 3.2 乳成分的季节性变化 | 第46页 |
| 3.3 气温与产奶量的乳成分关系 | 第46页 |
| 3.4 产奶量和乳成分的变化机理 | 第46-47页 |
| 4 结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |