| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第12-27页 |
| 1.1 壳聚糖的来源及结构 | 第12-13页 |
| 1.1.1 几丁质 | 第12页 |
| 1.1.2 壳聚糖 | 第12-13页 |
| 1.1.3 壳聚糖的应用 | 第13页 |
| 1.2 壳寡糖 | 第13-17页 |
| 1.2.1 壳寡糖在医药方面的应用 | 第13-15页 |
| 1.2.2 壳寡糖在食品方面的应用 | 第15页 |
| 1.2.3 壳寡糖在化妆品方面的应用 | 第15页 |
| 1.2.4 壳寡糖应用于农业上 | 第15-17页 |
| 1.2.4.1 农产品保鲜剂 | 第16页 |
| 1.2.4.2 植物调节剂 | 第16页 |
| 1.2.4.3 新型海洋生物农药 | 第16-17页 |
| 1.3 壳寡糖的制备方法 | 第17-19页 |
| 1.3.1 物理法 | 第17页 |
| 1.3.2 化学法 | 第17-18页 |
| 1.3.2.1 氧化降解法 | 第17页 |
| 1.3.2.2 酸水解法 | 第17-18页 |
| 1.3.3 酶解法 | 第18-19页 |
| 1.3.3.1 非专一性酶解法 | 第18页 |
| 1.3.3.2 专一性酶降解法 | 第18-19页 |
| 1.4 壳聚糖酶 | 第19-22页 |
| 1.4.1 壳聚糖酶的发现 | 第19页 |
| 1.4.2 壳聚糖酶的来源及分类 | 第19-21页 |
| 1.4.3 壳聚糖酶的应用开发 | 第21-22页 |
| 1.4.4 壳聚糖酶的催化性质 | 第22页 |
| 1.5 壳聚糖酶的工程研究现状 | 第22-23页 |
| 1.6 壳聚糖酶活性测定方法 | 第23-24页 |
| 1.7 微生物的代谢与发酵 | 第24-26页 |
| 1.7.1 碳源 | 第24页 |
| 1.7.2 氮源 | 第24-25页 |
| 1.7.3 磷酸盐及金属离子 | 第25页 |
| 1.7.4 发酵培养条件 | 第25-26页 |
| 1.8 立题背景及意义 | 第26-27页 |
| 第二章 海洋细菌 Renibacterium sp. QD1 产壳聚糖酶摇瓶发酵优化 | 第27-56页 |
| 2.1 前言 | 第27页 |
| 2.2 实验材料 | 第27-28页 |
| 2.2.1 菌株及菌种保藏 | 第27-28页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第28页 |
| 2.2.3 培养基 | 第28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28-34页 |
| 2.3.1 培养方法 | 第28-29页 |
| 2.3.2 分析方法 | 第29-30页 |
| 2.3.3 培养基基本成分的确定 | 第30-31页 |
| 2.3.4 渗透压实验 | 第31页 |
| 2.3.5 碳源的筛选 | 第31页 |
| 2.3.6 氮源的筛选 | 第31-32页 |
| 2.3.7 磷酸盐及镁离子 | 第32页 |
| 2.3.8 正交实验 | 第32页 |
| 2.3.9 Plackett-Burman 设计 | 第32-33页 |
| 2.3.10 响应面实验 | 第33页 |
| 2.3.11 培养条件 | 第33-34页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第34-54页 |
| 2.4.1 渗透压实验 | 第34-35页 |
| 2.4.2 碳源的筛选 | 第35-38页 |
| 2.4.3 氮源的筛选 | 第38-39页 |
| 2.4.4 磷酸盐及金属离子 | 第39-41页 |
| 2.4.5 正交实验 | 第41-43页 |
| 2.4.6 Plackett-Burman(PB)设计 | 第43-44页 |
| 2.4.7 最陡爬坡实验设计及结果 | 第44-45页 |
| 2.4.8 Central Composite Design 实验结果及分析 | 第45-50页 |
| 2.4.9 预测优化结果的实验验证 | 第50-51页 |
| 2.4.10 摇瓶发酵条件优化 | 第51-54页 |
| 2.5 本章小结 | 第54-56页 |
| 第三章 Renibacterium sp. QD1 产壳聚糖酶 5L 反应器实验 | 第56-74页 |
| 3.1 前言 | 第56-57页 |
| 3.2 实验材料 | 第57页 |
| 3.2.1 菌株及菌株保藏 | 第57页 |
| 3.2.2 实验仪器和试剂 | 第57页 |
| 3.2.3 培养基 | 第57页 |
| 3.3 实验方法 | 第57-62页 |
| 3.3.1 种子培养方法 | 第57-58页 |
| 3.3.2 分析方法 | 第58-61页 |
| 3.3.3 以优化后的培养基进行分批发酵 | 第61页 |
| 3.3.4 控制恒定 pH 分批发酵实验 | 第61-62页 |
| 3.3.5 控制溶解氧分批发酵实验 | 第62页 |
| 3.3.6 分批补料发酵实验 | 第62页 |
| 3.4 实验结果和讨论 | 第62-72页 |
| 3.4.1 以优化后的培养基进行分批发酵 | 第62-64页 |
| 3.4.2 控制恒定 pH 分批发酵实验 | 第64-66页 |
| 3.4.3 控制溶解氧分批发酵实验 | 第66-68页 |
| 3.4.4 分批补料发酵实验 | 第68-72页 |
| 3.5 本章小结 | 第72-74页 |
| 第四章 水溶性壳聚糖诱导 Renibacterium sp. QD1 产壳聚糖酶发酵实验 | 第74-80页 |
| 4.1 前言 | 第74页 |
| 4.2 实验材料 | 第74页 |
| 4.3 实验方法 | 第74-75页 |
| 4.3.1 摇瓶发酵实验 | 第75页 |
| 4.3.2 5 L 发酵罐实验 | 第75页 |
| 4.4 实验结果和讨论 | 第75-78页 |
| 4.4.1 摇瓶发酵实验 | 第75-76页 |
| 4.4.2 5L 发酵罐实验 | 第76-78页 |
| 4.5 本章小结 | 第78-80页 |
| 第五章 Renibacterium sp.QD1 产壳聚糖酶的 50 L 放大发酵 | 第80-82页 |
| 5.1 前沿 | 第80页 |
| 5.2 实验材料 | 第80页 |
| 5.4 实验方法 | 第80页 |
| 5.5 实验结果和讨论 | 第80-81页 |
| 5.6 本章小结 | 第81-82页 |
| 第六章 总结与展望 | 第82-84页 |
| 6.1 全文总结 | 第82-83页 |
| 6.2 创新点 | 第83页 |
| 6.3 展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第91-92页 |
