| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| DEDICATION | 第12-13页 |
| TABLE OF CONTENTS | 第13-15页 |
| LIST OF TABLES | 第15-16页 |
| LIST OF FIGURES | 第16-17页 |
| LIST OF APPENDICES | 第17-18页 |
| CHAPTER 1:INTRODUCTION | 第18-32页 |
| 1.1 Background and motivation | 第18-23页 |
| 1.2 Insight of food industry sector and enterprise classification in Tanzania | 第23-24页 |
| 1.3 Strategic importance of the study | 第24-25页 |
| 1.4 Problem statement | 第25-26页 |
| 1.5 Research objectives and content | 第26-27页 |
| 1.6 Purpose of the study | 第27-29页 |
| 1.7 Research framework | 第29-32页 |
| 1.8 Research contribution | 第32页 |
| CHAPTER 2 LITERATURE REVIEW | 第32-47页 |
| 2.1 Awareness of supply chain management in the food industry sector | 第32-34页 |
| 2.2 Supply chain coordination with contracts | 第34-40页 |
| 2.3 Inventory management | 第40-44页 |
| 2.4 Customer relationship | 第44页 |
| 2.5 Marketing and distribution strategies | 第44-46页 |
| 2.6 Application of information technology | 第46页 |
| 2.7 Summary | 第46-47页 |
| CHAPTER 3:RESEARCH MODEL AND METHODOLOGY | 第47-63页 |
| 3.1 Basic model and research questions | 第47-50页 |
| 3.2 Research methodology | 第50-54页 |
| 3.2.1 Data Collection | 第52页 |
| 3.2.2 Data collection instrument adjustment | 第52-54页 |
| 3.3 Research variables | 第54-58页 |
| 3.4 Case study | 第58-61页 |
| 3.5 Summary | 第61-63页 |
| CHAPTER 4:GENEREAL ANALYSIS OF FOOD SUPPLY CHAIN | 第63-111页 |
| 4.1 Survey data characteristics | 第63-68页 |
| 4.1.1 Data collection procedure | 第63-64页 |
| 4.1.2 The response rate | 第64-67页 |
| 4.1.3 Non-response bias | 第67-68页 |
| 4.2 General observation | 第68-70页 |
| 4.3 The processor's response on supply chain concept | 第70-73页 |
| 4.4 Marketing and distribution strategies | 第73-75页 |
| 4.4.1 Pricing strategy | 第74-75页 |
| 4.4.2 Order processing | 第75页 |
| 4.5 Demand characteristics and discount as a selling strategy | 第75-77页 |
| 4.6 Consumers'behavior towards purchase and ABD acceptance | 第77-81页 |
| 4.6.1 Often purchased and favored product for ADB program | 第80页 |
| 4.6.2 Preferred products | 第80-81页 |
| 4.7 Chaltenges facing the food industry sector | 第81-82页 |
| 4.8 Case study insight | 第82-96页 |
| 4.8.1 Fruits and vegetable processing factory | 第83-92页 |
| 4.8.2 Dairy processing factory | 第92-96页 |
| 4.9 Discussion | 第96-108页 |
| 4.10 Summary | 第108-111页 |
| CHAPTER 5:NEW SUPPLY CHAIN MODEL FOR SMEs FOODPROCESSORS | 第111-143页 |
| 5.1 Insight of the model in coordinating SMEs food supply chain | 第112-124页 |
| 5.1.1 The impact of revenue sharing contract between the processor and the wholesaler | 第119-121页 |
| 5.1.2 The impact of rebate contract between wholesaler and the retailer | 第121-122页 |
| 5.1.3 The impact of ABD program between the wholesaler and the retailer | 第122-124页 |
| 5.2 Illustrative example | 第124-136页 |
| 5.2.1 The overall impact of the contracts on SMEs food processing business performance | 第131-132页 |
| 5.2.2 The coordination stages | 第132-136页 |
| 5.3 The processor-retailer VMI partnership implementation | 第136-138页 |
| 5.4 Comparative performance of the traditional supply chain Vs new supply chain model | 第138-140页 |
| 5.5 The policy guiding the new supply chain model | 第140-141页 |
| 5.5.1 The policy | 第140页 |
| 5.5.2 General responsibilities | 第140-141页 |
| 5.5.3 Contract monitoring | 第141页 |
| 5.5.4 Contarct management | 第141页 |
| 5.6 Summary | 第141-143页 |
| CHAPTER 6:CONCLUSIONS | 第143-149页 |
| 6.1 Contribution of the research | 第143-144页 |
| 6.2 Limitation and future research | 第144-146页 |
| 6.3 Conclusion | 第146-149页 |
| REFERENCES | 第149-159页 |
| APPENDICES | 第159-183页 |
| PUBLICATIONS | 第183页 |
| AccPetedatricle | 第183页 |
| CONFERENCES | 第183-184页 |
| ACKNOWLEDGEMENTS | 第184页 |
