| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 食品召回制度及其实施 | 第12-16页 |
| 1.1 食品召回 | 第12-13页 |
| 1.1.1 食品及食品安全的概念 | 第12页 |
| 1.1.2 缺陷食品和不安全食品 | 第12-13页 |
| 1.1.3 召回及食品召回的概念 | 第13页 |
| 1.2 如何建立和完善食品召回制度 | 第13-15页 |
| 1.2.1 保护消费者合法权益 | 第13-14页 |
| 1.2.2 提高企业市场竞争力 | 第14页 |
| 1.2.3 规范食品市场，维护社会稳定 | 第14-15页 |
| 1.3 小结 | 第15-16页 |
| 第二章 我国食品召回制度的建立 | 第16-19页 |
| 2.1 我国食品召回制度存在问题 | 第17-18页 |
| 2.2 小结 | 第18-19页 |
| 第三章 域外的食品召回制度 | 第19-24页 |
| 3.1 美国的食品召回制度 | 第19-20页 |
| 3.2 加拿大食品召回制度 | 第20-21页 |
| 3.3 英国食品召回制度 | 第21页 |
| 3.4 日本的食品召回制度 | 第21-22页 |
| 3.5 发达国家食品召回制度的启示 | 第22-23页 |
| 3.5.1 完善的法律法规是顺利实施食品召回的基础 | 第22页 |
| 3.5.2 对于食品的生产流通过程全程监管 | 第22页 |
| 3.5.3 有良好的食品质量溯源体系 | 第22页 |
| 3.5.4 食品召回采取分级管理，不同级别的食品召回有不同的应对方法 | 第22页 |
| 3.5.5 食品召回的全过程能够进行有效监督 | 第22-23页 |
| 3.6 小结 | 第23-24页 |
| 第四章 我国食品召回制度的主要问题及缺陷分析 | 第24-30页 |
| 4.1 我国法律法规方面存在的主要问题 | 第24-25页 |
| 4.1.1 我国现行法律还不够完善 | 第24页 |
| 4.1.2 我国食品召回的法规制度不严 | 第24-25页 |
| 4.2 政府部门不能进行有效监督 | 第25页 |
| 4.3 食品行业协会未能发挥应有的作用 | 第25-26页 |
| 4.4 食品安全评估方法和检测仪器落后 | 第26-27页 |
| 4.4.1 食品安全标准落后 | 第26页 |
| 4.4.2 食品安全危害的调查评估存在不足 | 第26-27页 |
| 4.4.3 检测机构缺乏 | 第27页 |
| 4.5 企业主动进行食品召回的主观能动性不足，可操作性不强 | 第27-28页 |
| 4.5.1 责任主体——食品企业 | 第27页 |
| 4.5.2 消费者 | 第27-28页 |
| 4.6 我国没有建立完备食品质量安全溯源制度 | 第28页 |
| 4.7 召回食品成本高，欠缺责任保险制度 | 第28页 |
| 4.8 缺乏缺陷食品处理中心 | 第28-29页 |
| 4.9 小结 | 第29-30页 |
| 第五章 完善我国食品召回制度的探索 | 第30-36页 |
| 5.1 完善食品召回的法律体系 | 第30-31页 |
| 5.1.1 建立完善的法律体系 | 第30页 |
| 5.1.2 做好相关法律的修订完善 | 第30页 |
| 5.1.3 依靠严刑峻法加大食品违法的成本 | 第30-31页 |
| 5.2 加大食品安全的监管力度，确保监管全面到位 | 第31页 |
| 5.3 食品溯源体系的建立完善 | 第31页 |
| 5.4 在食品企业推行食品安全管理体系（HACCP）认证 | 第31-32页 |
| 5.5 进一步加强完善食品检测检验体系 | 第32-33页 |
| 5.5.1 规范食品安全标准 | 第32页 |
| 5.5.2 加强检验机构的建设，引入竞争机制，适时推出第三方检测 | 第32-33页 |
| 5.6 加大政府部门的监管力度 | 第33页 |
| 5.7 搭建高效的食品召回信息平台 | 第33-34页 |
| 5.8 完善加强食品召回程序 | 第34页 |
| 5.9 加强食品行业协会的作用 | 第34页 |
| 5.10 完善食品召回责任保险制度 | 第34-35页 |
| 5.11 缺陷食品处理中心 | 第35页 |
| 5.12 小结 | 第35-36页 |
| 第六章 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
