| 致谢 | 第5-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 目录 | 第12-16页 |
| 第一章 前言 | 第16-18页 |
| 1.1 概述 | 第16页 |
| 1.2 阿胶现行质量标准及存在问题 | 第16-18页 |
| 第二章 绪论 | 第18-36页 |
| 2.1 阿胶的现代研究进展 | 第18-23页 |
| 2.1.1 阿胶的化学成分 | 第18-19页 |
| 2.1.2 阿胶的药理作用 | 第19-21页 |
| 2.1.3 阿胶的真伪优劣鉴别 | 第21-22页 |
| 2.1.4 阿胶中重金属测定 | 第22页 |
| 2.1.5 阿胶分子量分布测定 | 第22-23页 |
| 2.2 Cr(Ⅵ)测定方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 分光光度法 | 第23-24页 |
| 2.2.2 原子吸收光谱法 | 第24-25页 |
| 2.2.3 电化学分析法 | 第25页 |
| 2.2.4 荧光分析法 | 第25-26页 |
| 2.2.5 液相色谱法 | 第26页 |
| 2.2.6 离子色谱法 | 第26-27页 |
| 2.2.7 Cr(Ⅵ)测定方法小结 | 第27-28页 |
| 2.3 Cr(Ⅵ)还原 | 第28-29页 |
| 2.3.1 无机物对Cr(Ⅵ)的还原 | 第28页 |
| 2.3.2 有机物对Cr(Ⅵ)的还原 | 第28-29页 |
| 2.3.3 微生物对Cr(Ⅵ)的还原 | 第29页 |
| 2.3.4 Cr(Ⅵ)还原小结 | 第29页 |
| 2.4 分子量分布测定方法 | 第29-32页 |
| 2.4.1 黏度法 | 第29-30页 |
| 2.4.2 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法 | 第30页 |
| 2.4.3 基质辅助激光解吸-飞行时间质谱法 | 第30页 |
| 2.4.4 电喷雾电离质谱法 | 第30-31页 |
| 2.4.5 凝胶渗透色谱法 | 第31-32页 |
| 2.4.6 分子量分布测定方法小结 | 第32页 |
| 2.5 本课题的研究工作 | 第32-36页 |
| 2.5.1 课题背景和意义 | 第32-33页 |
| 2.5.2 研究思路和内容 | 第33-36页 |
| 第三章 阿胶中重金属Cr(Ⅵ)分析方法的建立 | 第36-50页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 实验试剂与仪器 | 第36-38页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第36-37页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第37-38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-42页 |
| 3.3.1 样品预处理方法的确定 | 第38页 |
| 3.3.2 样品预处理 | 第38页 |
| 3.3.3 柱后衍生液的配制 | 第38页 |
| 3.3.4 标准曲线的绘制 | 第38-39页 |
| 3.3.5 实验步骤图 | 第39-41页 |
| 3.3.6 实验装备条件 | 第41-42页 |
| 3.3.7 样品测定 | 第42页 |
| 3.3.8 阿胶中Cr(Ⅵ)浓度计算 | 第42页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第42-49页 |
| 3.4.1 Cr(Ⅵ)测定方法学验证 | 第42-47页 |
| 3.4.2 阿胶样品测定 | 第47-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 食品中常见有机物还原Cr(Ⅵ)反应动力学 | 第50-66页 |
| 4.1 引言 | 第50-51页 |
| 4.2 还原物的选择 | 第51页 |
| 4.3 实验试剂与仪器 | 第51-53页 |
| 4.3.1 实验试剂 | 第51-52页 |
| 4.3.2 实验仪器 | 第52-53页 |
| 4.4 实验方法 | 第53-55页 |
| 4.4.1 Cr(Ⅵ)分析方法的确定 | 第53页 |
| 4.4.2 溶液配制方法 | 第53页 |
| 4.4.3 动力学实验 | 第53-54页 |
| 4.4.4 Cr(Ⅵ)分析条件的确定 | 第54页 |
| 4.4.5 Cr(Ⅵ)分析方法 | 第54页 |
| 4.4.6 动力学拟合 | 第54-55页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第55-63页 |
| 4.5.1 标准曲线 | 第55页 |
| 4.5.2 重复性实验 | 第55-56页 |
| 4.5.3 不同pH值下15种有机物对Cr(Ⅵ)的还原反应 | 第56-57页 |
| 4.5.4 温度对有机物还原Cr(Ⅵ)反应动力学的影响 | 第57-62页 |
| 4.5.5 讨论 | 第62-63页 |
| 4.6 本章小结 | 第63-66页 |
| 第五章 阿胶分子量分布测定方法的建立 | 第66-84页 |
| 5.1 引言 | 第66-67页 |
| 5.2 实验试剂与仪器 | 第67-68页 |
| 5.2.1 实验试剂 | 第67页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第67-68页 |
| 5.3 实验方法 | 第68-70页 |
| 5.3.1 流动相及其配制 | 第68-69页 |
| 5.3.2 标准品溶液配制 | 第69页 |
| 5.3.3 阿胶样品预处理 | 第69页 |
| 5.3.4 凝胶渗透色谱仪参数 | 第69-70页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第70-82页 |
| 5.4.1 色谱条件的确定 | 第70-76页 |
| 5.4.2 方法学验证 | 第76-82页 |
| 5.5 本章小结 | 第82-84页 |
| 第六章 总结和展望 | 第84-86页 |
| 6.1 总结 | 第84-85页 |
| 6.2 展望 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-94页 |
| 作者简介 | 第94页 |