| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-23页 |
| ·硒 | 第10-19页 |
| ·硒的分布与存在形态 | 第11-13页 |
| ·硒的生物学功能 | 第13-14页 |
| ·硒对重金属和环境胁迫的拮抗 | 第14-16页 |
| ·硒对植物的生理作用 | 第16-17页 |
| ·硒对贮藏期果品的影响 | 第17-18页 |
| ·硒蛋白的研究进展 | 第18-19页 |
| ·科学补硒 | 第19-20页 |
| ·富硒农产品的开发 | 第20-22页 |
| ·草莓 | 第22页 |
| ·课题的研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-32页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·叶面喷施 | 第24页 |
| ·样品的采集与处理 | 第24页 |
| ·试验指标及测定方法 | 第24-32页 |
| ·硒含量的测定 | 第24-25页 |
| ·镉含量的测定 | 第25页 |
| ·铅含量的测定 | 第25-26页 |
| ·丙二醛含量的测定 | 第26页 |
| ·细胞膜渗透性测定 | 第26页 |
| ·果实中丙酮酸含量测定 | 第26-27页 |
| ·果实中丙酮酸激酶(PK)活性测定 | 第27页 |
| ·果实中己糖激酶(HK)活性测定 | 第27-28页 |
| ·果实中可溶性糖含量测定 | 第28-29页 |
| ·果实中琥珀酸脱氢酶(SDH)活性测定 | 第29页 |
| ·果实中过氧化氢(H_2O_2)的测定 | 第29页 |
| ·果实中过氧化氢酶(CAT)活性的测定 | 第29-30页 |
| ·果实中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力的测定 | 第30页 |
| ·果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性 | 第30-31页 |
| ·果实中超氧阴离子自由基(·O_2~-)产生速率的测定 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-44页 |
| ·叶面施硒对草莓重金属镉和铅沉积的影响 | 第32-36页 |
| ·叶面施硒对草莓叶片有机硒含量的影响 | 第32页 |
| ·叶面施硒对草莓叶片镉含量的影响 | 第32-33页 |
| ·叶面施硒对草莓叶片铅含量的影响 | 第33-34页 |
| ·叶面施硒对草莓叶片丙二醛含量的影响 | 第34-35页 |
| ·叶面施硒对草莓叶片细胞膜渗出率的影响 | 第35页 |
| ·叶面施硒对草莓果实中有机硒、镉、和铅含量的影响 | 第35-36页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓呼吸酶系统的影响 | 第36-40页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓丙酮酸含量的影响 | 第36-37页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓丙酮酸激酶(PK)活性的影响 | 第37-38页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的影响 | 第38-39页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓己糖激酶(HK)活性的影响 | 第39页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓可溶性糖含量的影响 | 第39-40页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓抗氧化酶系统的影响 | 第40-44页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓过氧化氢(H_2O_2)含量的影响 | 第40-41页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓过氧化氢酶(CAT)活力的影响 | 第41-42页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力的影响 | 第42页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓超氧化物歧化酶(SOD)活性影响 | 第42-43页 |
| ·叶面施硒对冷藏期草莓超氧阴离子(·O_2~-)产生速率的影响 | 第43-44页 |
| 4 讨论 | 第44-47页 |
| ·叶面施硒草莓机体内重金属镉和铅沉积的变化 | 第44页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓呼吸酶系统的变化 | 第44-46页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓丙酮酸含量的变化 | 第44-45页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓丙酮酸激酶(PK)活性的变化 | 第45页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的变化 | 第45页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓己糖激酶(HK)活性的变化 | 第45-46页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓可溶性糖含量的变化 | 第46页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓抗氧化酶系统的变化 | 第46-47页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓过氧化氢酶(CAT)活性和过氧化氢(H_2O_2)含量的变化 | 第46页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性的变化 | 第46-47页 |
| ·叶面施硒后冷藏期草莓超氧化物歧化酶(SOD)活性和超氧阴离子(·O_2~-)产生速率的变化 | 第47页 |
| 5 结论 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
