| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 前言 | 第8-12页 |
| 1.1 我国食品安全的现状 | 第8-10页 |
| 1.1.1 严重的污染问题 | 第8页 |
| 1.1.2 不成熟的食品加工新技术带来的问题 | 第8-9页 |
| 1.1.3 加工和流通环节存在重大隐患 | 第9页 |
| 1.1.4 有关部门对食品安全的监管与宣传力度不够 | 第9-10页 |
| 1.2 本调查立题背景和意义 | 第10-12页 |
| 第2章 调查问卷设计方法 | 第12-16页 |
| 2.1 调查方案 | 第12页 |
| 2.2 问卷内容 | 第12-15页 |
| 2.3 本章小结 | 第15-16页 |
| 第3章 问卷调查结果统计及原因分析 | 第16-41页 |
| 3.1 调查结果统计 | 第16-32页 |
| 3.1.1 大学生日常饮食习惯调查 | 第16-22页 |
| 3.1.2 大学生对我国食品安全问题的关注和认识程度调查 | 第22-32页 |
| 3.2 大学生饮食状况原因分析 | 第32-40页 |
| 3.2.1 校园内部食品安全现状 | 第32-35页 |
| 3.2.2 校园周边食品安全现状 | 第35-37页 |
| 3.2.3 学生食品安全意识状况 | 第37-40页 |
| 3.3 本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 针对饮食安全问题应采取的有效对策 | 第41-48页 |
| 4.1 解决校园内部食品安全问题的对策 | 第41-43页 |
| 4.1.1 加强校园饮食环境监管 | 第41-42页 |
| 4.1.2 提高服务人员食品安全意识 | 第42页 |
| 4.1.3 加强基础设施建设投入的管理制度化 | 第42页 |
| 4.1.4 严格把好原材料品质和卫生关口 | 第42-43页 |
| 4.1.5 强化学校食品安全定期检查管理制度 | 第43页 |
| 4.2 提出关于校外食品安全管理的建议 | 第43-45页 |
| 4.2.1 加强校外小饭店和食品摊贩的统一化科学化管理 | 第44页 |
| 4.2.2 加强相关从业人员食品安全知识的培训 | 第44-45页 |
| 4.3 加强对大学生食品安全意识的教育 | 第45-47页 |
| 4.3.1 充分利用教学条件,加强课堂宣传 | 第45-46页 |
| 4.3.2 将食品安全意识寓于校园文化建设当中进行宣传 | 第46页 |
| 4.3.3 利用网络、媒体平台宣传食品安全知识,提升学生食品安全意识 | 第46-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 结语 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
