| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 文献综述与选题意义 | 第11-25页 |
| 1.1 食品分析 | 第11-12页 |
| 1.1.1 食品分析的内容 | 第11页 |
| 1.1.2 食品分析的方法 | 第11-12页 |
| 1.2 纳米材料比色传感器 | 第12-16页 |
| 1.2.1 比色分析法的原理 | 第13页 |
| 1.2.2 比色分析传感的类型 | 第13-16页 |
| 1.3 纳米材料比色传感器的应用 | 第16-17页 |
| 1.3.1 生物检测分析 | 第16页 |
| 1.3.2 临床医学 | 第16-17页 |
| 1.3.3 环境监测 | 第17页 |
| 1.3.4 食品工业 | 第17页 |
| 1.4 纳米材料比色传感器在食品检测中的应用 | 第17-23页 |
| 1.4.1 食品添加剂的检测 | 第17-18页 |
| 1.4.2 生物毒素的检测 | 第18-20页 |
| 1.4.3 金属离子的检测 | 第20-21页 |
| 1.4.4 农/兽药残留的检测 | 第21-22页 |
| 1.4.5 非法添加物的检测 | 第22-23页 |
| 1.5 选题意义与研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 CO_3S_4模拟酶比色传感器的构建及其应用研究 | 第25-39页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 实验部分 | 第25-29页 |
| 2.2.1 材料和试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第26-27页 |
| 2.2.3 四硫化三钴纳米颗粒（Co_3S_4 NPs）的制备 | 第27页 |
| 2.2.4 过氧化氢的比色检测方法 | 第27-28页 |
| 2.2.5 动力学实验 | 第28页 |
| 2.2.6 实际样品检测 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-37页 |
| 2.3.1 Co_3S_4 NPs表征 | 第29-31页 |
| 2.3.2 Co_3S_4 NPs模拟酶的催化性质 | 第31-32页 |
| 2.3.3 实验条件优化 | 第32-33页 |
| 2.3.4 Co_3S_4模拟酶动力学分析 | 第33-34页 |
| 2.3.5 H_2O_2比色分析检测 | 第34-35页 |
| 2.3.6 比色生物传感器的选择性和稳定性研究 | 第35-36页 |
| 2.3.7 实际样品检测 | 第36-37页 |
| 2.4 结论 | 第37-39页 |
| 第三章 碘化银纳米材料模拟酶传感器的构建及其应用研究 | 第39-53页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 实验部分 | 第39-43页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第39-40页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第40-41页 |
| 3.2.3 AgI NPs及TMB显色液的制备 | 第41页 |
| 3.2.4 H_2O_2含量的比色检测 | 第41-42页 |
| 3.2.5 动力学实验 | 第42页 |
| 3.2.6 三聚氰胺含量的比色检测 | 第42-43页 |
| 3.2.7 牛奶中三聚氰胺含量检测及回收率计算 | 第43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-51页 |
| 3.3.1 AgINPs的表征 | 第43-44页 |
| 3.3.2 AgI NPs的模拟酶活性 | 第44-45页 |
| 3.3.3 实验条件的优化 | 第45-46页 |
| 3.3.4 AgI NPs模拟酶动力学分析 | 第46-47页 |
| 3.3.5 AgI NPs比色检测H_2O_2 | 第47-48页 |
| 3.3.6 AgI NPs的稳定性 | 第48-49页 |
| 3.3.7 AgI NPs的选择性 | 第49-50页 |
| 3.3.8 AgI NPs、H_2O_2比色检测三聚氰胺 | 第50页 |
| 3.3.9 牛奶样品三聚氰胺含量测定回收率计算 | 第50-51页 |
| 3.4 结论 | 第51-53页 |
| 第四章 Ag I/TiO_2光催化比色免疫传感器的构建及其应用研究 | 第53-65页 |
| 4.1 引言 | 第53-54页 |
| 4.2 实验部分 | 第54-57页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第54页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第54-55页 |
| 4.2.3 CS-AgI/TiO_2异质构的制备 | 第55页 |
| 4.2.4 anti-CAP-CS-AgI/TiO_2共轭物的制备 | 第55页 |
| 4.2.5 CAP-BSA-MB的制备 | 第55页 |
| 4.2.6 比色检测氯霉素 | 第55-56页 |
| 4.2.7 实际样品前处理过程 | 第56-57页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第57-64页 |
| 4.3.1 CS-AgI/TiO_2异质构的表征 | 第57-59页 |
| 4.3.2 光催化比色分析机理 | 第59-60页 |
| 4.3.3 比色检测性能分析实验 | 第60-61页 |
| 4.3.4 实验条件优化 | 第61-62页 |
| 4.3.5 比色免疫传感器检测氯霉素 | 第62页 |
| 4.3.6 比色免疫传感器的测定专一性和稳定性 | 第62-63页 |
| 4.3.7 食品样品的分析检测 | 第63-64页 |
| 4.4 结论 | 第64-65页 |
| 第五章 总结与建议 | 第65-67页 |
| 5.1 总结 | 第65页 |
| 5.2 建议 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第81页 |
