| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 概论 | 第10-22页 |
| 1.1 影响水果品质的因素 | 第10-11页 |
| 1.1.1 物理因素 | 第10-11页 |
| 1.1.2 化学因素 | 第11页 |
| 1.1.3 生物因素 | 第11页 |
| 1.2 引起水果采后品质变化的生理因素 | 第11-12页 |
| 1.2.1 蒸腾作用 | 第11页 |
| 1.2.2 呼吸作用 | 第11-12页 |
| 1.2.3 后熟作用 | 第12页 |
| 1.3 水果保鲜机理 | 第12-14页 |
| 1.3.1 对水果呼吸作用的抑制 | 第12-13页 |
| 1.3.2 对水果采后微生物的抑制 | 第13页 |
| 1.3.3 对水果相关酶的作用 | 第13-14页 |
| 1.4 草莓保鲜研究现状 | 第14-18页 |
| 1.4.1 草莓贮藏保鲜的物理方法 | 第14-16页 |
| 1.4.2 草莓贮藏保鲜的化学方法 | 第16-17页 |
| 1.4.3 草莓贮藏保鲜的生物方法 | 第17-18页 |
| 1.5 黄花蒿提取物的保鲜研究 | 第18-19页 |
| 1.5.1 菊科植物的特征、种类及分布 | 第18页 |
| 1.5.2 菊科植物在经济用途方面的研究 | 第18-19页 |
| 1.5.3 菊科植物杀虫活性方面的研究 | 第19页 |
| 1.5.4 黄花蒿的形态特征、化学成分 | 第19页 |
| 1.6 草莓的特征及生产现状 | 第19-20页 |
| 1.7 研究意义 | 第20-22页 |
| 第2章 黄花蒿提取物制备条件的优化 | 第22-28页 |
| 2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.1.1 材料 | 第22页 |
| 2.1.2 试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 仪器 | 第22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.1 回流提取法 | 第22-23页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第23页 |
| 2.2.3 正交试验 | 第23-24页 |
| 2.2.4 数据分析 | 第24页 |
| 2.3 结果 | 第24-27页 |
| 2.3.1 乙醇浓度对黄花蒿提取物得率的影响 | 第24页 |
| 2.3.2 提取温度对黄花蒿提取物得率的影响 | 第24-25页 |
| 2.3.3 提取时间对黄花蒿提取物得率的影响 | 第25-26页 |
| 2.3.4 料液比对黄花蒿提取物得率的影响 | 第26页 |
| 2.3.5 正交试验结果分析 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 黄花蒿提取物的抑菌试验 | 第28-33页 |
| 3.1 试验材料 | 第28-29页 |
| 3.1.1 材料 | 第28页 |
| 3.1.2 试剂 | 第28页 |
| 3.1.3 仪器 | 第28-29页 |
| 3.2 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.2.1 不同浓度黄花蒿提取物对灰霉菌的抑制作用 | 第29页 |
| 3.2.2 不同浓度黄花蒿提取物对灰霉菌孢子萌发的抑制作用 | 第29-30页 |
| 3.2.3 数据分析 | 第30页 |
| 3.3 结果 | 第30-32页 |
| 3.3.1 不同浓度黄花蒿提取物对灰霉菌落生长影响 | 第30-31页 |
| 3.3.2 不同浓度黄花蒿提取物对灰霉孢子萌发影响 | 第31-32页 |
| 3.4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第4章 黄花蒿提取物对草莓保鲜作用 | 第33-60页 |
| 4.1 试验材料 | 第33-34页 |
| 4.1.1 材料 | 第33页 |
| 4.1.2 试剂 | 第33-34页 |
| 4.1.3 仪器 | 第34页 |
| 4.2 试验方法 | 第34-40页 |
| 4.2.1 草莓的处理 | 第34-35页 |
| 4.2.2 感官评定标准 | 第35页 |
| 4.2.3 腐烂指数 | 第35-36页 |
| 4.2.4 失重率测定：用重量法测定 | 第36页 |
| 4.2.5 呼吸强度测定：用静置碱液吸收法测定 | 第36页 |
| 4.2.6 Vc含量测定 | 第36-37页 |
| 4.2.7 可滴定酸测定：用酸碱滴定法测定 | 第37页 |
| 4.2.8 可溶性固形物测定：用折光仪法测定 | 第37页 |
| 4.2.9 细胞质膜渗透率：用相对电导率法测定 | 第37-38页 |
| 4.2.10 丙二醛（MDA）含量测定 | 第38页 |
| 4.2.11 超氧化物歧化酶（SOD）活力测定 | 第38-39页 |
| 4.2.12 数据分析 | 第39-40页 |
| 4.3 结果 | 第40-57页 |
| 4.3.1 黄花蒿提取物对草莓感官评定的影响 | 第40-44页 |
| 4.3.2 黄花蒿提取物对草莓腐烂指数的影响 | 第44-46页 |
| 4.3.3 黄花蒿提取物对草莓失重率的影响 | 第46-47页 |
| 4.3.4 黄花蒿提取物对草莓呼吸强度的影响 | 第47-48页 |
| 4.3.5 黄花蒿提取物对草莓维生素C含量的影响 | 第48-50页 |
| 4.3.6 黄花蒿提取物对草莓可滴定酸含量的影响 | 第50-51页 |
| 4.3.7 黄花蒿提取物对草莓可容性固形物含量的影响 | 第51-52页 |
| 4.3.8 黄花蒿提取物对草莓细胞质膜渗透率的影响 | 第52-54页 |
| 4.3.9 黄花蒿提取物对草莓丙二醛（MDA）含量的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.10 黄花蒿提取物对草莓超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响 | 第55-57页 |
| 4.4 本章小结 | 第57-60页 |
| 第5章 全文总结 | 第60-62页 |
| 5.1 结论 | 第60页 |
| 5.2 创新点 | 第60-61页 |
| 5.3 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
