| 缩略词表 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-11页 |
| 英文摘要 | 第11-14页 |
| 前言 | 第14-19页 |
| 第一部分：槲皮素对血脂水平和主动脉弓胆固醇含量的影响 | 第19-31页 |
| 1. 材料方法 | 第19-24页 |
| 2. 结果 | 第24-28页 |
| 3. 讨论 | 第28-31页 |
| 第二部分：槲皮素对LDLR表达的影响 | 第31-47页 |
| 1. 材料方法 | 第31-41页 |
| 2. 结果 | 第41-45页 |
| 3. 讨论 | 第45-47页 |
| 第三部分：槲皮素对胆固醇转运蛋白表达的影响 | 第47-64页 |
| 1. 材料方法 | 第47-50页 |
| 2. 结果 | 第50-62页 |
| 3. 讨论 | 第62-64页 |
| 第四部分：槲皮素对肝脏胆固醇合成途径的影响 | 第64-77页 |
| 1. 材料方法 | 第64-69页 |
| 2. 结果 | 第69-74页 |
| 3. 讨论 | 第74-77页 |
| 第五部分：槲皮素对胆固醇转化途径的影响 | 第77-94页 |
| 1. 材料方法 | 第77-82页 |
| 2. 结果 | 第82-91页 |
| 3. 讨论 | 第91-94页 |
| 结论 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-107页 |
| 个人简历 | 第107-108页 |
| 致谢 | 第108页 |