| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·AA-2G 概述 | 第8-11页 |
| ·AA-2G 的理化性质 | 第8页 |
| ·AA-2G 的优点及用途 | 第8-9页 |
| ·AA-2G 的国内外的研究进展及市场需求 | 第9页 |
| ·AA-2G 的合成方法 | 第9-11页 |
| ·CGT 酶概述 | 第11-13页 |
| ·CGT 酶的立体结构 | 第11页 |
| ·CGT 酶的底物结合 | 第11-12页 |
| ·CGT 酶催化合成 AA-2G 的机理 | 第12-13页 |
| ·CGT 酶的国内外研究现状及存在问题 | 第13页 |
| ·立题依据及意义 | 第13-14页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-25页 |
| ·材料 | 第15-16页 |
| ·菌株和质粒 | 第15页 |
| ·主要试剂 | 第15页 |
| ·主要仪器 | 第15页 |
| ·培养基 | 第15-16页 |
| ·亚位点-3 处定点饱和突变提高 CGT 酶的底物麦芽糊精特异性 | 第16-21页 |
| ·质粒 DNA 的提取 | 第16页 |
| ·突变质粒的构建与转化 | 第16-17页 |
| ·突变体的生产 | 第17-18页 |
| ·突变体的纯化 | 第18页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第18页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第18页 |
| ·AA-2G 的合成 | 第18-19页 |
| ·AA-2G 的测定 | 第19页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第19页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第19页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第19-20页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数测定 | 第20页 |
| ·酶活测定 | 第20页 |
| ·突变体的晶体结构模拟 | 第20-21页 |
| ·亚位点+1 处定点突变提高 CGT 酶的底物麦芽糊精特异性 | 第21-23页 |
| ·突变质粒的构建与转化 | 第21-22页 |
| ·突变体的生产 | 第22页 |
| ·突变体的纯化 | 第22页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第22页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第22页 |
| ·AA-2G 的合成 | 第22页 |
| ·AA-2G 的测定 | 第22页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第22页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第22页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第22页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数测定 | 第22页 |
| ·酶活测定 | 第22-23页 |
| ·突变体的晶体结构模拟 | 第23页 |
| ·亚位点-3 处与亚位点+1 处复合突变提高 CGT 酶的底物麦芽糊精特异性 | 第23-25页 |
| ·突变质粒的构建与转化 | 第23页 |
| ·突变体的生产 | 第23页 |
| ·突变体的纯化 | 第23页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第23-24页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第24页 |
| ·AA-2G 的合成 | 第24页 |
| ·AA-2G 的测定 | 第24页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第24页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第24页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第24页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数测定 | 第24页 |
| ·酶活测定 | 第24-25页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第25-44页 |
| ·亚位点-3 处定点饱和突变提高 CGT 酶的底物麦芽糊精特异性 | 第25-34页 |
| ·突变质粒的构建与转化 | 第25页 |
| ·突变体的生产与纯化 | 第25-26页 |
| ·突变体的 AA-2G 合成 | 第26-27页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第27页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第27-29页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第29-30页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数对比 | 第30-31页 |
| ·野生型（突变型）CGT 酶的酶活对比 | 第31-32页 |
| ·亚位点-3 处优势突变体的突变位点的分析 | 第32-34页 |
| ·亚位点+1 处定点饱和突变提高 CGT 酶的底物麦芽糊精特异性 | 第34-40页 |
| ·突变质粒的构建与转化 | 第34页 |
| ·突变体的生产与纯化 | 第34-35页 |
| ·突变体的 AA-2G 合成 | 第35页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第35-36页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第36-37页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第37页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数对比 | 第37-39页 |
| ·野生型（突变型）CGT 酶的酶活对比 | 第39页 |
| ·亚位点+1 处优势突变体的突变位点分析 | 第39-40页 |
| ·亚位点-3 处与亚位点+1 处复合突变提高 CGT 酶底物麦芽糊精特异性 | 第40-44页 |
| ·突变体的构建与生产 | 第40页 |
| ·突变体的 AA-2G 合成 | 第40-41页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适温度及热稳定性 | 第41页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的最适 pH 及 pH 稳定性 | 第41-42页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的时间产量研究 | 第42页 |
| ·突变体酶法合成 AA-2G 的动力学参数对比 | 第42-43页 |
| ·野生型（突变型）CGT 酶的酶活对比 | 第43-44页 |
| 主要结论与展望 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
