| 表格索引 | 第1-9页 |
| 图形索引 | 第9-11页 |
| 摘要 | 第11-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-37页 |
| 1 γ-氨基丁酸的结构与代谢 | 第15-17页 |
| ·γ-氨基丁酸的结构 | 第15页 |
| ·γ-氨基丁酸代谢支路 | 第15-17页 |
| 2 γ-氨基丁酸的生理功能 | 第17-19页 |
| ·降低血压 | 第17页 |
| ·改善睡眠 | 第17-18页 |
| ·促进生殖 | 第18-19页 |
| ·治疗癫痫 | 第19页 |
| ·其它功能 | 第19页 |
| 3 γ-氨基丁酸的制备与检测 | 第19-25页 |
| ·γ-氨基丁酸的制备 | 第20-23页 |
| ·化学合成法 | 第20-21页 |
| ·植物组织提取法 | 第21-22页 |
| ·微生物发酵法 | 第22-23页 |
| ·γ-氨基丁酸的检测 | 第23-25页 |
| ·层析法 | 第23-24页 |
| ·Berthelot比色法 | 第24页 |
| ·高效液相色谱法 | 第24-25页 |
| 4 微生物育种研究进展 | 第25-29页 |
| ·物理诱变育种 | 第25-27页 |
| ·紫外诱变 | 第26页 |
| ·X射线及γ射线诱变 | 第26-27页 |
| ·离子束注入 | 第27页 |
| ·化学诱变育种 | 第27-28页 |
| ·其他诱变育种方法 | 第28-29页 |
| 5 本研究的目的意义及内容 | 第29-31页 |
| 参考文献 | 第31-37页 |
| 第二章 乳酸菌STX2的理化诱变研究 | 第37-61页 |
| 1 材料及方法 | 第37-42页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·菌种 | 第37页 |
| ·主要试剂及材料 | 第37-38页 |
| ·主要仪器 | 第38页 |
| ·主要培养基及溶液 | 第38页 |
| ·方法 | 第38-42页 |
| ·出发菌株生长曲线绘制 | 第39页 |
| ·出发菌株菌体干重与吸光值曲线绘制 | 第39页 |
| ·纸层析初筛 | 第39页 |
| ·高效液相色谱复筛 | 第39-40页 |
| ·乳酸菌STX2紫外诱变研究 | 第40-41页 |
| ·乳酸菌STX2低能N~+束注入诱变研究 | 第41页 |
| ·乳酸菌STX2 NTG/LiCl化学诱变研究 | 第41-42页 |
| ·乳酸菌STX2复合诱变研究 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-53页 |
| ·出发菌株生长曲线的绘制 | 第42-43页 |
| ·出发菌株菌体干重与吸光值曲线绘制 | 第43页 |
| ·纸层析定性检测GABA | 第43-44页 |
| ·高效液相色谱定量检测GABA含量 | 第44-47页 |
| ·GABA高效液相色谱图 | 第44-46页 |
| ·GABA系列溶液标准曲线的绘制 | 第46页 |
| ·重复性及回收率 | 第46-47页 |
| ·乳酸菌STX2紫外诱变研究 | 第47-48页 |
| ·紫外诱变结果 | 第47-48页 |
| ·紫外诱变高产菌株遗传稳定性检测结果 | 第48页 |
| ·乳酸菌STX2低能N~+束注入诱变研究 | 第48-50页 |
| ·N~+离子束注入诱变结果 | 第48-49页 |
| ·N~+离子束注入诱变高产菌株遗传稳定性检测结果 | 第49-50页 |
| ·乳酸菌STX2 NTG/LiCl诱变研究 | 第50-52页 |
| ·NTG诱变结果 | 第50页 |
| ·NTG诱变高产菌株遗传稳定性检测结果 | 第50-51页 |
| ·LiCl处理对STX2的影响 | 第51-52页 |
| ·乳酸菌STX2复合诱变研究 | 第52-53页 |
| ·复合诱变结果 | 第52页 |
| ·复合诱变高产菌株遗传稳定性检测结果 | 第52-53页 |
| 3 讨论 | 第53-56页 |
| 4 本章小结 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 第三章 乳酸菌STX2 NTG-5产GABA转化条件的研究 | 第61-75页 |
| 1 材料及方法 | 第61-63页 |
| ·材料 | 第61-62页 |
| ·菌种 | 第61页 |
| ·主要试剂及材料 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61-62页 |
| ·主要培养基及溶液 | 第62页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| ·NTG-5的培养与菌体收集 | 第62页 |
| ·NTG-5产GABA单因素条件研究 | 第62-63页 |
| ·NTG-5产GABA细胞转化条件正交试验 | 第63页 |
| 2 结果与分析 | 第63-70页 |
| ·NTG-5细胞转化产GABA单因素条件研究 | 第63-69页 |
| ·转化温度研究结果 | 第63-64页 |
| ·菌体量研究结果 | 第64-65页 |
| ·转化时间研究结果 | 第65-66页 |
| ·底物浓度研究结果 | 第66-67页 |
| ·金属离子研究结果 | 第67页 |
| ·铜离子浓度研究结果 | 第67-68页 |
| ·pH研究结果 | 第68-69页 |
| ·NTG-5细胞转化条件正交试验 | 第69-70页 |
| ·正交试验设计 | 第69页 |
| ·正交试验结果分析 | 第69-70页 |
| 3 讨论 | 第70-72页 |
| 4 本章小结 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 全文结论 | 第75-77页 |
| 创新点 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79页 |