| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 插图索引 | 第11-12页 |
| 附表索引 | 第12-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-27页 |
| ·磷脂酶的种类及作用 | 第13-14页 |
| ·磷脂酶的性质 | 第14-16页 |
| ·磷脂酶C活性的检测方法 | 第16-19页 |
| ·磷脂酶C的分离纯化 | 第19-21页 |
| ·微生物磷脂酶C的国内外研究现状 | 第21-24页 |
| ·磷脂酶C的应用 | 第24-25页 |
| ·医药方面的应用 | 第24页 |
| ·酶法脱胶 | 第24-25页 |
| ·食品方面的应用 | 第25页 |
| ·本课题的研究意义、内容及创新点 | 第25-27页 |
| ·研究意义 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·创新点 | 第26-27页 |
| 第2章 热稳定性磷脂酶C生产菌的筛选及初步鉴定 | 第27-43页 |
| ·实验材料 | 第27-29页 |
| ·菌种来源 | 第27页 |
| ·主要实验试剂 | 第27-28页 |
| ·主要实验仪器 | 第28-29页 |
| ·主要培养基 | 第29页 |
| ·溶液的配制 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-34页 |
| ·磷脂酶C生产菌株的筛选 | 第29-30页 |
| ·磷脂酶C活力测定 | 第30-31页 |
| ·磷脂酶C生产菌株的鉴定 | 第31-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-41页 |
| ·磷脂酶C生产菌株的筛选 | 第34-37页 |
| ·磷脂酶C生产菌株的分类鉴定 | 第37-41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| 第3章 菌株JCSY1的生长特性及其产酶条件优化 | 第43-51页 |
| ·实验材料 | 第43-44页 |
| ·菌株来源 | 第43页 |
| ·主要试剂及主要仪器 | 第43页 |
| ·主要培养基 | 第43-44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| ·磷脂酶C生产菌株JCSY1的生长特性研究 | 第44页 |
| ·磷脂酶C生产菌株JCSY1的产酶条件优化 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·磷脂酶C生产菌株JCSY1的生长曲线 | 第45-46页 |
| ·培养温度对菌株JCSY1的生长特性的影响 | 第46页 |
| ·初始pH值菌株JCSY1的生长特性的影响 | 第46-47页 |
| ·接种量对菌株JCSY1产酶活力的影响 | 第47页 |
| ·培养温度对菌株JCSY1产酶活力的影响 | 第47-48页 |
| ·培养时间对菌株JCSY1产酶活力的影响 | 第48页 |
| ·初始pH值对菌株JCSY1产酶活力的影响 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-51页 |
| 第4章 热稳定性磷脂酶C分离纯化及酶学性质研究 | 第51-67页 |
| ·实验材料 | 第51-53页 |
| ·主要试剂 | 第51-52页 |
| ·主要仪器 | 第52页 |
| ·主要培养基 | 第52页 |
| ·主要溶液配制 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-58页 |
| ·磷脂酶C粗酶液制备 | 第53-54页 |
| ·磷脂酶C的分离纯化 | 第54-55页 |
| ·磷脂酶C纯度分析及分子量测定 | 第55-57页 |
| ·磷脂酶C的酶学性质研究 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-65页 |
| ·硫酸铵分级盐析曲线的制作 | 第58-59页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析 | 第59-60页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析 | 第60-61页 |
| ·磷脂酶C的纯化结果 | 第61页 |
| ·SD S-PAGE测定磷脂酶C纯度及分子量 | 第61-62页 |
| ·磷脂酶C最适反应温度的测定 | 第62页 |
| ·温度对磷脂酶C稳定性的影响 | 第62-63页 |
| ·磷脂酶C最适pH值的测定 | 第63-64页 |
| ·pH值对磷脂酶C稳定性的影响 | 第64页 |
| ·金属离子和酶抑制剂对磷脂酶C活性的影响 | 第64-65页 |
| ·讨论 | 第65-67页 |
| 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第79页 |