| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 引言 | 第9-16页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·食品工业对一个国家的重要性 | 第9页 |
| ·食品工业是“十二五”期间福建省重点发展的产业之一 | 第9页 |
| ·培育自主品牌是实现福建食品工业迅速发展的重要推动力 | 第9-10页 |
| ·研究目的及意义 | 第10页 |
| ·文献综述 | 第10-13页 |
| ·我国食品工业发展中存在的问题 | 第10-12页 |
| ·国内外关于自主品牌建设的情况 | 第12-13页 |
| ·国外学者对品牌建设的研究 | 第13页 |
| ·研究内容、方法和研究框架图 | 第13-16页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14页 |
| ·研究框架图 | 第14-15页 |
| ·创新观点与不足之处 | 第15-16页 |
| 第2章 相关的基础理论 | 第16-21页 |
| ·食品工业的基础理论 | 第16页 |
| ·产业发展及创新理论 | 第16-18页 |
| ·产业发展理论 | 第16-17页 |
| ·产业创新的定义及影响因素 | 第17-18页 |
| ·品牌建设理论 | 第18-19页 |
| ·品牌的相关定义 | 第18页 |
| ·自主品牌创新的定义 | 第18页 |
| ·人才要素对自主品牌建设至关重要 | 第18页 |
| ·企业的外部支持对自主品牌建设具有推动作用 | 第18-19页 |
| ·政府支持对自主品牌建设具有引导作用 | 第19页 |
| ·自主品牌的作用 | 第19-21页 |
| ·自主品牌是具有感染力和影响力 | 第19页 |
| ·自主品牌具有竞争力和推动力 | 第19-20页 |
| ·自主品牌具有吸引力和领导力 | 第20-21页 |
| 第3章 福建省食品工业自主品牌发展现状及特点 | 第21-25页 |
| ·福建省食品工业自主品牌发展现状 | 第21-23页 |
| ·福建省食品工业自主品牌发展特点 | 第23-25页 |
| ·自主品牌培育形式多样化 | 第23页 |
| ·自主品牌培育数量逐年上升 | 第23页 |
| ·自主品牌的知名度逐步提升 | 第23页 |
| ·自主品牌培育的意识不断增强 | 第23-24页 |
| ·自主品牌效益不断提高 | 第24-25页 |
| 第4章 福建省食品工业自主品牌发展中存在的问题 | 第25-34页 |
| ·产业结构配置不合理制约自主品牌建设 | 第25页 |
| ·加工能力低严重影响品牌竞争力 | 第25-27页 |
| ·大型食品企业所占比例偏小导致食品企业品牌整体影响力不高 | 第27-28页 |
| ·食品工业龙头企业发育滞后导致品牌带动效应低 | 第28-29页 |
| ·企业研究人员偏少、新产品开发能力偏低制约企业品牌核心竞争力 | 第29-30页 |
| ·全国部分省份大中型工业企业研究与试验发展(R&D)活动情况 | 第29页 |
| ·全国部分省份大中型工业企业新产品开发及生产情况 | 第29-30页 |
| ·省内九大地市间发展极为不平衡制约全省品牌建设 | 第30-31页 |
| ·品牌战略实施有待进一步加强 | 第31-34页 |
| 第5章 福建省食品工业走培育自主品牌道路的 SWOT 分析 | 第34-42页 |
| ·福建省食品工业培育自主品牌的优势分析(Strength) | 第34-37页 |
| ·地理资源优势 | 第34页 |
| ·科技创新能力不断提升，培育优质名牌产品力度不断加大 | 第34-36页 |
| ·专业园区发展迅速有效推动自主品牌建设 | 第36页 |
| ·科技创新助力企业品牌建设 | 第36-37页 |
| ·福建省食品工业培育自主品牌的劣势分析(weakness) | 第37-38页 |
| ·福建省食品工业培育自主品牌的机会分析(opportunity) | 第38-40页 |
| ·福建省食品工业培育自主品牌的挑战分析(Threats) | 第40-42页 |
| ·食品企业家自主创牌意识及积极性需提高 | 第40页 |
| ·食品企业质量管理制度不完善，制约品牌建设 | 第40页 |
| ·食品企业科技研发能力不足，影响品牌建设水平 | 第40-41页 |
| ·政府对食品企业培育自主品牌的扶持力度有待提高 | 第41-42页 |
| 第6章 福建省食品工业走培育自主品牌道路的必要性分析 | 第42-46页 |
| ·走品牌发展之路是提高产品竞争力的客观要求 | 第42页 |
| ·走品牌发展之路是实现食品企业现代化发展的重要途径 | 第42-43页 |
| ·走品牌发展之路是推动企业文化发展的有效渠道 | 第43-44页 |
| ·走品牌发展之路是提高自主创新能力的有效途径（以福建省为例） | 第44-45页 |
| ·走品牌发展之路是促进企业管理创新的重要平台 | 第45-46页 |
| 第7章 提高福建省食品工业培育自主品牌能力的对策 | 第46-54页 |
| ·加大政府的支持，发挥政府导向作用 | 第46-48页 |
| ·进一步增强企业经营者的培育自主品牌意识 | 第48-49页 |
| ·不断提高产品质量，着力打造企业品牌 | 第49-51页 |
| ·加强产学研合作，不断推动食品科技成果转化力度 | 第51页 |
| ·加强自主品牌的管理和保护力度 | 第51-53页 |
| ·打造重点产业集群，推动区域内自主品牌建设 | 第53-54页 |
| 第8章 结论 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-57页 |
